舍得和剑南春哪个好(五粮液在口感上与泸州老窖和剑南春有什么区别？)

五粮液在口感上与泸州老窖和剑南春有什么区别？

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天府之国多佳酿、四川自古飘酒香。1952年至1989年的全国评酒会评选的“中国名酒”，川酒已经占据一半!泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、水井坊、郎酒号称川酒的“六朵金花”。

川酒六朵金花中，郎酒的风味属于酱香，其他五种皆是浓香型。如果放一杯白酒在你面前，你能喝得出它是什么牌子的吗?

01

分辨泸州老窖与五粮液

难度系数：★★★

白酒十二种香型只是粗略分类，若细分下去几千种香型都能给您琢磨出来。品鉴多元风味的中国白酒，正是我们这些酒徒的乐趣所在。

同是浓香型白酒，泸州老窖与五粮液就根本是两种风格!

从名称上就能大概琢磨一二，五粮液采用的是5种原料酿酒(即高粱、大米、糯米、小麦、玉米)，所以口感更丰富。而泸州老窖使用纯粹的高粱酿制，属于单粮酒，所以口感更纯正。

不仅是材料不同，工艺也不同：泸州老窖采用的是原窖工艺，即酿酒取出与放回都在同一个窖池，保证风味统一;五粮液采用的是跑窖工艺，从这个窖池取出母糟，却在另一个窖池发酵，风味相互融合。

听起来有点复杂对不对?工艺上的事儿咱们不细聊，直接说品鉴吧。

泸州老窖使用单粮原窖工艺，口感上相对来讲要纯正。它最大的特点是它的窖味，毕竟用的是百年窖池嘛!用品酒师的说法来讲，就是带有浓厚的陈香味，这种味道和酱油有相似的地方，但区别也很大，要慢慢体会它的窖香、老陈、糟香混合的味道，舒适悠远。

五粮液则没有泸州老窖独特的窖池，所以走的是另一种路线。它采用多粮、跑窖工艺，目的就是使口感更丰满。品酒师的说法是：窖香偏弱，带有突出的陈味：曲香、粮香、馊香，是市场上欣赏的流行浓香。

打通川酒二脉，你读懂五粮液和泸州老窖了吗?

02

分辨五粮液与剑南春

难度系数：★★★★

这两款酒风格又比较相似了，因为他们都是属于多粮型、跑窖工艺。不过剑南春的香味与五粮液不同——带有木香的陈，带有大麦曲香和炭花香形成，略带窖陈味。

简单来说，要比五粮液清爽些。原因是受到“北方酒”的影响。早些年，陕西人来到绵竹酿酒，带上了一些北地风格，有种“状如清露”的感觉。

03

区分泸州老窖与水井坊

难度系数：★★★★

水井坊(前身：全兴大曲)与泸州老窖的风格很相似，都是醇陈和略带窖陈的综合香气，优雅舒适。它采用也是单粮为原料、原窖分层堆糟工艺。

说起他们的区别，水井坊的风味还是相对偏柔和一点。这是由地理原因决定的——泸州老窖产于泸州，此处属于丘陵地带，微生物复杂;水井坊产于成都，属于平原地带，一马平川相对来讲微生物纯正简单，口感也就相对柔和些。

尽管风味偏柔和，但仍受到许多大众喜爱，特别是搭配成都菜肴，风味绝佳!

酒评网寄语：郎酒属于酱香型，咱们就不细说了。下面用几个词语概括川酒五大金花的区别。

   泸州老窖：醇香浓郁，饮后尤其香

  五粮液：喷香丰满，协调全面

  剑南春：爽洌，醇厚

  全兴大曲(水井坊)：浓而不酽，雅而不淡

  沱牌曲酒(舍得酒)：绵甜，尾净，余长

小知识：泸州老窖真假鉴别技巧

泸州是我国浓香型白酒的发源地，泸州老窖特曲酒产于泸州曲酒厂，这厂有很多百年以上的老窖，经过这些窖池的发酵，酿出的酒香气特别浓郁。如此好酒，你是否能分辨出来它的真假呢?

首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜明的特点是只有带有“泸州老窖”完整字样的才有可能是真正的泸州老窖酒。所以上表示正确的厂名应为“中国泸州老窖股份有限公司”，地址为四川泸州国窖广场。厂名出现“泸州老窖曲酒厂”、“泸州酒厂×分厂”等字样则为仿冒品。

整件酒中产品检验合格证的编号应和每瓶酒的标签背面的生产日期后6位数相吻合。比如标签背面的生产日期为20000124—451009，产品检验合格证的编号须为451009。

瓶盖内外表面有涂膜，内表面涂膜区别于铝材质颜色。真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。特曲、头曲为泸州老窖专用瓶型，瓶体端正，光洁度好，且底部有英文字母代号。

假酒特征

(1)厂名：标注的厂名与真品字样不同，例如：“泸州老窖曲酒厂”，“泸州酒厂×分厂”。

(2)商标：瓶贴与真品很相象，但纸张用料差，印制质量低。

(3)瓶封口：一般没有封口胶套。

(4)酒液：多为劣质酒，有沉淀，混浊，酒味不正，苦涩暴辣，无水果香气。

本文来源：酒评网综合自网络

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有能人把川酒五粮液舍得郎酒剑南春水井坊国窖1573编进一首诗中么

你好！舍得一杯剑南春与郎共饮五粮醇国窖千年藏川内水井坊边多醉人仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

五粮液、剑南春、舍得、泸州老窖、郎酒它们之间有何区别？

四川是名酒大省，在1989年第五届全国评酒会上评出的全国十七大名酒，四川的酒就占了一半。其中最具代表性的当属：五粮液、剑南春、舍得、水井坊、郎酒、泸州老窖这六个名酒品牌，这六大名酒也被大家称为“川酒的六朵金花”。

这六大名酒中只有郎酒属于酱香型白酒，其它的都是浓香型白酒。今天酒姐就给大家讲一下这六大名酒的区别，以帮助大家更好的认识这六大名酒。

一、分辨泸州老窖与五粮液

虽然泸州老窖和五粮液都是浓香型白酒，但是酒的风格却有着很大的不同，下面我从原料、工艺等方面来讲解一下两者的区别。

①原料

五粮液的原料有五种，分别是：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。而泸州老窖的原料只有一种：高粱。

②酿制工艺

五粮液使用的是跑窖工艺，也就是从这个窖池取出母糟，然后在另一个窖池发酵，让其风味相互融合。而泸州老窖使用的是原窖工艺，即酿酒取出于放回都是在同一个窖池中，这样做是为了保证风味统一。

③品鉴

五粮液使用的是多粮跑窖工艺，所以它的口感更加丰满，窖香偏弱、陈香突出。而泸州老窖使用的是单粮原窖工艺，口感纯正，窖香突出，陈香浓郁。

难度系数：★★★

二、分辨五粮液与剑南春

五粮液和剑南春风格非常相似，因为它们的酿制原料以及酿制工艺都是差不多的，都是多粮型、都是跑窖工艺。

不过这两款酒在香味这块还是有一定区别的，剑南春的香气带有木香的陈、大麦曲香以及略微的陈味，总的来说就是香气要比五粮液更加清爽。

难度系数：★★★★

三、分辨泸州老窖与水井坊

水井坊的前身是全兴大曲，其风格特点和泸州老窖是非常相似的。它们都是以单粮为原料、原窖分层堆糟工艺；两款酒的风格也很相似，都是醇陈，略带窖陈香，整体优雅舒适。

如果硬要说区别，那就是水井坊的风味偏柔和。这是因为两者的产地有区别，泸州老窖位于泸州，此地为丘陵地带，微生物复杂。而水井坊位于成都，此地为平原地带，微生物纯正简单。

难度系数：★★★★

四、分辨剑南春与舍得酒

舍得酒的前身是沱牌曲酒，和剑南春的风格很相似，都是属于味道比较干净的酒。不过舍得酒有一大特点，醇陈中有曲香、粮香，并且还带有甜美之味，这是因为舍得酒在酿制时加入了东北的大米。

难度系数：★★★★

五、一张图教您读懂五大金花区别

郎酒为酱香型白酒，这个就不多说了，即使是外行一闻都能闻出区别。下面我把五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、舍得这五款酒的风格特点做了整理，大家一看下面这张表就明白了。

38度剑南春和38度舍得酒哪个好？

剑南春酒会好一些。

品质：剑南春最具有代表性的就是水晶剑产品，首先气香味就是非常浓郁的而且带有非常特殊的酒体芬芳在里面，入口之后会感觉酒体非常的凛冽、醇厚，酒后比较的甘甜

;

而舍得酒气香味则是更加艳丽的，容易让人感觉比较腻，酒体口感比较的柔和醇厚，带有丝丝甘甜味道在里面，整个酒体比较丰富。

从上述的对比来看的话剑南春相对来说带有的档次会更高点，剑南春和舍得酒相比较的话，一个艳丽一个狂放，风格完全不同。但因为每个人的需求以及喜欢的口感是不一样的，所以有的人可能觉得舍得酒档次会更高，其实主要还是看个人的情况决定，合适自己才是最好的。

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400次高端白酒有哪些？茅台上榜，剑南春扛大梁，五泸失之交臂

前段时间和各位酒友们分享了百元内、二百左右性价比高的口粮酒，许多酒友给酒老夫子留言说能不能推荐点400左右婚宴或者商务接待适用酒水，要那种名气大，口碑好，酒质过硬拿出去有面子的。

收到兄弟伙些提的要求，酒老夫子就开始回忆这些年喝过的400价位好酒，别说还真不少。400左右是各大酒厂的必争之地，酒价上了400，酒质都有了一个质的提升，下面酒老夫子将从大家常喝的酱浓清三大香型给各位分享下。

一、中端酱香

酱香型白酒虽不是人人都会喝，这两年却是真的火，频繁出现在各大筵席场所。众所周知，中国酱酒老大茅台，老二郎酒，老三习酒，酒体风格各不相同，400价位段这三家也都有拿得出手的产品。

1、赖茅传承蓝

赖茅传承蓝是茅台嫡系赖茅系列中最受酒友们欢迎的一款中高端白酒，自上市以来，口碑和销量都是双赢。赖茅是很有故事的一个品牌，在民国便存在，是一个很有故事的品牌，其在民国时期便有，在生产赖茅的恒兴酒厂并入茅台之后，此酒便消失在历史舞台。到了80年代，茅台镇一些酒企借助这个历史复出了这个品牌，于是乎，各种“赖茅”开始如雨后春笋般出现于世。最开始有些赖茅酒品质不错，但到后来这个品牌越用越乱，以至于赖茅酒在12年前后成为低端酱酒的代名词。2014年1月，“赖茅”商标回归茅台集团，由此打开了茅台运作赖茅酒之路。

赖茅传承蓝酒品质高于茅台王子系列酒低于茅台系列酒，属于一款承上启下的酱香型白酒。先闻香，这酒有非常明显的炒糊的粮食香，淡淡的漆味，这漆味不刺鼻，但是很好地衬托了糊粮香，还有淡淡的酸甜味，这些气味混合在一起有种类似烤糊的面包的味道，好吧，虽然有些不敢承认，但是这味道让我想起了茅台。入口微苦，但是紧接着糊粮香，混合着类似酱油的鲜甜味涌现了出来，咽下略有粗糙感，酱油的鲜甜在嘴里时隐时现，回味相对来说比较单调。

但是这些都是对比着酱香酒的标杆-茅台来说的，对我个人来说，这酒比茅台差在哪里呢？入口的微苦，咽下去的粗糙感，整体风味的相对单调，但是不可否认，这款酒整体风味的协调度非常好，从各个方面来看，都是出色的产品，会让人有想持续喝下去的想法。

整体上，此酒属于偏清新的酱香型白酒，酒体甜味突出一些，更适宜大众饮用。加上它的包装也非常庄严大气，也适合商务宴请使用。

2、珍品王子酒

上篇文章《十年王子赛飞天，茅台酒中最受欢迎的5款王子，有四分茅台风味》详细给大家说明了市面上最受欢迎的五款王子酒，其中就包括了珍品王子酒，一句话概括珍王是所有王子系列中性价比最高的一款，其他就不多做介绍，下面我主要将珍王与汉酱做下对比。

汉酱度数是51度则以柔和为主，入口绵柔顺滑不失酱香味，回味经久悠长，更合适初尝酱香的朋友饮用。而珍王度数为53度是典型的茅系风格，酱香味突出口感厚重，倒酒闻香，此酒香气浓郁且张扬，没有那种沉闷之感，其香气，焦香突出，协调窖面香、糊香、熟水果气息、芝麻香、淡淡的糟香，均衡、馥郁。入口柔顺醇厚，不辣不冲，没有杂味，很好下喉；后味有点点苦，但香味持久。总体来说短板不明显，优点比较突出，所以直观感受非常不错，但欠缺凝练及陈敛的感觉。

不过珍王确实可以作为高端茅系酱酒的入门产品，毕竟此酒展现了高端茅系酒的最基本骨架，之上的茅系酒，基本在这个骨架里面进一步细腻、协调、丰富、幽雅。

3、红花郎10

郎酒是中国白酒厂中，唯一“一树三花”的存在，主要发展酱酒，其次浓香型白酒，最后是兼香型白酒。十几年前，郎酒凭借红花郎成功跻身酱酒之列，此后又推出青花郎，宣传与飞天茅台齐肩，虽略显夸张，也让郎酒成功上位中国第二大酱香品牌。郎酒厂与茅台酒厂隔着美酒河~赤水河遥遥相望，同饮赤水，但二者的酒体风格大相径庭。

红花郎10年红色包装，喜庆时尚，是常用的婚宴用酒，接待来宾派头也够。倒酒闻香，此酒香气偏柔雅，酱香舒适，蔷薇花香、生粮气息、陈香、花蜜香较协调，入口品鉴，此酒入口醇、略甜、微涩，入口有喷香，香气较持续，但细腻、典雅感不够。总体上，此酒是纯粮坤沙酱酒，风格是典型的古蔺县产区酱酒风格，但生味未完全去掉，因此酒体带有生粮气息，口感带有微涩感，如果基酒年份长一些，此酒的风味将表现很好。

与所有的郎酒一样，红花郎也有短板，爆香来得快，去得也快，尾味儿偏苦，有些浓香风格的影子，比较适合大众饮用。

本来还想给大家推荐中端酱香守门员习酒窖藏1988这款酒的，但今年它涨价太离谱了，完全没有性价比可言，这里就不做过多介绍。

二、中端浓香

从饮酒舒适度和大众认可度来看，浓香白酒绝对是所有香型中最受欢迎的，白酒市场占有率高达51%，拿下白酒界半壁江山。而浓香白酒与酱香白酒一样，也有地域之分，如今比较有名的是以五粮液泸州老窖为代表的的川派浓香，及以洋河古井贡酒为代表的的江淮派浓香，二者风格差异也非常大。

1、剑南春水晶剑

剑南春也是中国老名酒了，也是白酒圈除汾酒外价格最亲民的一个酒厂，2008年前的剑南春可谓是风光无限，与茅台五粮液合称“茅五剑”，如今在老酒友心中的名声也是非常好。

剑南春水晶剑是剑南春的百亿大单品，2018年就成为第三个销售额破百亿的白酒单品，因为它的性价比在同价位白酒中几乎无敌，有“次高端拦路虎”“中端浓香白酒性价比之王”。

水晶剑与五粮液一样是典型的多粮浓香，为浓香跑窖工艺，浓香中带有一些的酱香，或者称之为陈香，酒香浓郁，带有木香的陈味，细闻也有粮香，与五粮液比更为清爽一些。入口略微偏甜，凌冽感突出，香气在口腔内铺开，明显感觉到窖香粮香的甘甜，并且香气协调持久，中段爆香突出，回甘明显，入喉劲爽，收尾特别干净，饮后余香悠长。

曾经的“茅五剑”前二者纷纷提价，但却留下了性价比剑南春，剑南春的利润虽然低了，但却赢得了酒友们的好口碑，这也是酒老夫子强推的一款中端产品。

2、品味舍得

剑南春与品味舍得一样同为“川酒六朵金花”之一，经常被酒友们拿来比较，剑南春更是号称“300~500”价位段找不到竞争对手，要论名气，品味舍得是比不上，不过舍得坐拥12万吨老酒，这几年迅速崛起，实力也不容小觑。

品味舍得没有水晶剑来得猛烈，但更加甘甜饱满一些，还带着果香，入口圆润柔和，陈香、粮香、窖香和果香融汇展现，持久度和收尾表现也不错。相比水晶剑绵柔甜稍微多了些，口感上缺了些劲道。

总的来说水晶剑的口感是刚刚好，品味舍得则有贵妃的风韵，用的老酒更多，酒体更醇厚，而且入口也完全感受不到52度高度白酒的辣味，非常舒适，饮后也很舒爽。酒老夫子建议品味舍得更适合大众及初入白酒圈的朋友饮用，剑南春更适合老酒友品味。

3、洋河梦之M3

洋河这些年大改成功翻身，将目标群体瞄准80、90后这波主力军，降度提升饮后舒适感，加上时尚的包装，成功挤入年轻人的世界，凭着营销也是盈利颇丰，频繁出现在各大商务宴请的酒桌上。

洋河酒厂是江淮派浓香的领军者，与川酒差别很大，而这款M3是洋河梦之蓝系列的入门级产品，在江淮一代影响力非常大。而之前的剑南春在四川一带很受欢迎，下面我将两款酒做下对比。

从粮食上，洋河在剑南春5种粮食的基础上，加入了大麦；闻香上，两款酒都是走粮曲窖糟复合香，细闻下区别还是大，剑南春窖香、陈香、果香、粮香明显，蜜香突出，香气柔雅，M3的窖香是江淮地区独有的水沟清新窖香，带着粮香、糟香、曲香的复合味道，相比之下，蜜甜感和果香味没有水晶剑那么突出。

入口品鉴，M3入口甜柔，前半段带着一点点的陈曲香，中段甜味更明显，甚至有丝甜腻之感，中后段香气持久，但酒体显得单薄，尾段收口略显急促。整体上就是甜甜甜，带着粮曲香的复合感觉，展现了一种绵甜柔和易饮的感觉，洋河酒的特点也展现出一些，但鲜明度不够。

与水晶剑相比，酒老夫子还是觉得水晶剑更扛打，洋河M3价格更贵（洋河酒都有30%的营销包装费），不过洋河M3的包装更洋气，如果你招待的客人是江淮一带的，选择M3更合适。

三、中端清香型

说起清香白酒，山西汾酒是当之无愧的老大，曾经的汾老大比如今的茅台还要风光，国宴用酒是它，百姓设宴用酒也是它，价格不贵还好喝，有谁不爱呢。虽然汾酒如今名气大不如前，但它在老酒友心中绝对是性价比最高的白酒，非常受欢迎。

汾酒青花20

青花20是汾酒的中高端产品，倒酒闻香香味清晰，清香纯正，有青苹果香的复合香气，香气清正、协调，香气中无辅料味。入口：入口品鉴，青花汾酒20年酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气在口腔中升腾，均衡、舒适，咽下之后，尾味收口干净，无拖泥带水之感。

酒友圈部分酒友认为汾酒30年没有汾酒20年好喝的原因可能跟其品酒角度有关，这些朋友有可能是从“一清到底”的角度来评价这两款酒的。如果从大曲清香“一清到底”的角度来讲，汾酒20年的表现比30年要展现得好些。

汾酒整体在北方市场很受欢迎，在南方大家还是更爱浓香或酱香白酒，大家可根据需要选择。

从以上白酒大家不难看出，白酒选择有地域性，每个地方人的口味都不相同，在选择时请先考虑对方的口味，投其所好才是最好的选择。

大家若有更好的中端白酒分享，欢迎在评论区留言！

38度舍得和剑南春哪个贵？

剑南春要贵很多。剑南春售价一瓶900多元，而38度舍得售价一瓶才200多元。

剑南春最具有代表性的就是水晶剑产品，首先气香味就是非常浓郁的而且带有非常特殊的酒体芬芳在里面，入口之后会感觉酒体非常的凛冽、醇厚，酒后比较的甘甜;而舍得酒气香味则是更加艳丽的，容易让人感觉比较腻，酒体口感比较的柔和醇厚，带有丝丝甘甜味道在里面，整个酒体比较丰富。

浓香型白酒哪个好喝

好喝的浓香型白酒有：五粮液、泸州老窖、国台酒、舍得、剑南春。1、五粮液五粮液是中国最著名的白酒品牌之一，其浓香型白酒也备受消费者喜爱。五粮液的浓香型白酒口感醇厚，酒香浓郁，回味悠长。其中，五粮液酒庄的酒体比较厚实...

中国十大白酒名酒排行榜最新排名

汾酒一直走的是亲民路线，所以口碑也是非常好，主打低端口粮酒，旗下的玻汾系列产品，以很低的价格卖的纯粮食酒，非常欢迎。低端有玻汾，中段有老白汾和巴拿马系列，高端有青花汾酒，销量都是非常不错的。第五名:剑南春...