220是多少日元(一碗拉面1年卖220亿日元，一兰拉面的经营秘诀是…丨【勺子推荐】)

一碗拉面1年卖220亿日元，一兰拉面的经营秘诀是…丨【勺子推荐】

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口述｜中村和也

整理｜Row  编辑｜Lulu

说到日本的豚骨拉面，很多人会喊出“一兰”这个名字，起源于九州福冈，浓厚的米白色汤头配上细细的面条，加上叉烧，简单的味道却让一兰拉面从九州开始风靡日本与海外。

在海外分店开幕时，还创下连续排队19小时只为吃到一碗拉面的景象。

到底有什么样的秘诀，让这家只做一个产品的拉面店，2017全球营业额可以突破220亿日元？ 

本文为整理了一兰拉面海外市场总负责人中村和也在“第三届亚洲餐饮企业家高峰论坛”上，从一兰拉面的视角出发，向大家分享了一兰拉面的经营理念。

01

把员工放到第一位，

培养员工的高人格魅力

我们公司最重要的两个战略，第一个叫培养人才、培育人才，第二个培育品牌。我们想要培育品牌，就必须要培养人才。

为什么我们在培育品牌一定要培养人才？

品牌就是说你在顾客心里当中的那个印象，或者说顾客的心智。所以说这个不能靠产品，而是靠员工。

新员工入职的时候我们都会教育员工，你就是品牌，你就是一个代表一兰拉面的品牌，让大家都有自豪感，让大家都有主人翁责任感，来把公司的品牌和个人品牌连接到一起。

我们追求员工培养目标叫高人格魅力，什么叫高人格魅力呢？

通俗来讲，这个人我想跟他在一起，或者我想跟他一起工作，是有这样的光环、吸引力，这样叫高人格魅力。我们希望所有一兰的员工都培养成一个具有高人格魅力的员工，大家都想跟他在一起。

我们公司所有的员工，进公司不是培训业务，而是给大家培训礼仪。

我们礼仪包括的范围很广，比如说吃饭的时候用筷子；比如说跟客户、跟领导出门时候每个人应该站的位置；跟客户去交流、接待的时候怎么倒酒……

从每一个生活的细节给员工进行系统的培训，首先让员工做一个合格的社会人，做一个有礼仪的社会人。在训练过程当中，我们会做三件事：一是学会表扬；二是让员工去实际体验；三是发现哪些做的不好，让他去修正改良。

在理论培训结束之后，我们进入到门店实操培训。实操培训包含比如说餐盘的摆放方式，就餐礼仪，上餐的时候应该说什么。

我们有一个详细严格的训练系统，让大家以最佳的状态跟顾客进行交流。包括跟顾客如何用眼神对话，如何用表情传达自己殷切待客的心情，我们都有一个详细的培训和训练。

我们认为，训练最主要的目的是让员工多经历，在这基础之上修正不好的作风。我们对待员工就像孩子一样，他可能不断地犯错误，我们不断地去纠正错误，让他一点一点地改正，人的改正错误范围能力不会缩短，我们一个一个指正，一点一点地进步。

02

365天无间断复盘，

每天都要有不断反思不断进步

我们门店每天营业结束以后，都有一个针对今天营业情况的反思复盘会。那些做得好、那些做的不好，明天运营门店过程中哪些需要优化。

我们365天每天无间断复盘，因为人是善忘的，我们一天的经历有70%都会忘掉。为了让大家将每个经历都转化成自身的能力，所以我们每天都要复盘。

我们给员工记事本，让他将重要的事情或者收获、经验，全部记下来，因为人一旦今天学习再多东西，你不记下来，大部分到第二天都会忘掉。

我们不仅要求员工记笔记，还会告诉员工如何记笔记，有时候是图表，笔记记得好的话，可以当未来的教材，能从不同的角度程度来提高他的个人能力。

从事在一线运营员工的，应该具备两个能力，首先是预测预估判断能力，要预估预测今天要来多少客人，哪个时期大概哪个当口或者哪个岗位会出现问题。第二种是计划能力。

只有对未来有精准预估能力的人，才能做精准的工作计划，才能成为一个门店的最高指挥官。所以这是培养领导力的一个重要环节。

而通过这些培训，也可以把我们的员工所有的能力100%地发挥出来。

03

培养爱学习、会沟通的习惯

在沟通上，我们采取日本传统的沟通方式。我们要求所有的员工跟沟通汇报三步走：第一先从结果汇报，第二汇报要点，第三才是过程。

第一点从结果汇报，第二说要点，第三说过程或者说中间的一些流程，这样虽然达不到100%所有的信息相互共有，但是提高了沟通效果。

所以我们一直在教育员工，因为很多事情只要把结果和要点一说，下面的内容百分之七八十，其实大家都理解，如果不明白的我们再看过程。

这是一个沟通非常高效的沟通方式，因为沟通求的是成果。我们告诉员工汇报是对自己的上司或者自己的同事，以及自己下属的一种服务，既然是一种服务，要以服务对象的需求为目的，而不是说你想表达什么，最终你能传递给他什么。

在汇报过程当中，我们要求员工好的事可以后汇报，不好的事情先汇报。因为这个对公司来说，要快速解决的问题。还有一个就是说人在相处过程当中，很多人不愿意表达自己困难的一面。

我们要求员工如果遇到困难，一定要向周围的人发出求救信号。我们还教员工，当别人向你求救的时候是对你最大的信任，所以你要尽自己最大的努力，去帮助别人，这才是合格的社会人。

04

对人才的考核

从门店出发，360无死角

我们对所有的门店没有任何的营业业绩、销售额和利润的考核指标。

我们考核门店的状态、品质是否做到最佳，比如说产品是否好吃，是否所有的流程按照我们的公司标准在执行，顾客投诉是否做得好。

我们的考核大概有300项，我们有第三方每天监测门店，有些门店是24小时营业，针对24小时营业的店长，我们是每12小时监测一次。如果做得好，我们会给店长极大的表彰。

门店管理除了5S（整理、整顿、清洁、清扫、素养）管理之外，我们还增加了五项。

人是通过五官来感觉，所以我们在5S之上增加了气氛、温度、声音、湿度与灰尘。在厨房管理上，我们对于地面的水分要求非常严。

为什么？你只要地面的水分一多，会带来食品安全隐患，而且会给人一种不清洁不干净的感觉。所以我们要求地面不能有水，要实时保证清洁干净的状态，通过店长一层一层地落到一线。 

我们的人才考核既有上级对下级的考核，又有同事之间跨部门的考核，也有下属对上级的评价。通过360度考核评价来综合权衡一个人的综合能力。

我们为什么采取360度的考核呢？因为这样更公正，防止一些片面的或者不客观的一个考核评价的结果，尤其是身居要职的高管，我们通过360度的考核以后，发现他过去对员工很不好的，很冲的人，对下属的也变得很温和，也知道沟通，而不是强压式的管理，整个公司一团和气。 

在员工福利上，我们有自己的几个做法。每年4月份新员工入职的时候，我们全公司四百多人集体参加新员工入职仪式。

每个员工都有带薪生日假，每个员工本人和夫人过生日，都有一个生日蛋糕当礼物，老板会亲自写一个生日贺卡送给员工。

为了让员工放松，我们一般带薪休假可以连续五天，加上前后的周六日可以连续九天。我们公司应该是日本服务行业里是休假最多的。一年365天，我们的员工最多可以休息120天。我们希望员工该工作的时候尽情地工作，该放松的时候尽情地放松。

而且我们一兰外部员工比较多，大家是异国文化比较浓烈的组织架构，尤其是小时工钟点工都是一些外国留学生，所以我们会根据大家的喜好在休息室放一些画报等等，让他在休息的过程中，更喜欢企业的文化和氛围。

我们公司正式员工是423人，小时工将近七千人。

做这么多人才培训的结果，是员工流失率只有6%。现在日本全行业平均的员工流失率是15-20%，餐饮行业的流失率是30%。这么低的流失率，得益于我们的经营理念和企业的追求。

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这家适合一个人吃的拉面，年售220亿日元的成功秘诀｜富日记

当技术的发展让沟通越来越便捷，人们反而越来越害怕沟通。

不少人号称有社交恐惧症，这多少有点夸张，但喜欢一个人呆着的人确实越来越多。

外出一个人吃饭时，如果店里人多，经常遇到拼桌，这时不少人会觉得不自在。

难道一个人就不能好好吃饭吗？日本的一兰拉面店的特色是让一个人也能好好享受用餐时光。

创建于1960年的一兰拉面是豚骨白汤拉面的代表，是日本第一家会员制的拉面馆。

老板创建一兰拉面时，就确立了一个人也可以吃拉面的拉面文化。

一兰拉面的每个餐位都是小隔间，中间有隔断和领桌隔开。

不但看不到邻桌的食客，连店员都看不到。

顾客在门口的自动售票机购买餐券，进入小隔间，面前是一个通往后厨的布帘，选好口味后按铃，把餐券和菜单递进去。

等待片刻，厨师就会把做好的拉面从布帘后递出来，顾客和工作人员基本看不到彼此。

通过这样的设置，一个人也可以不受其他人打扰的专心吃面，非常适合各种社交恐惧症人群。

除了一个人吃拉面，一兰拉面还有一个特色是高度个性定制化。

顾客可以根据自己的口味，对软硬、浓度、配料等各种口味进行个性定制。

一兰拉面如今不但风靡日本，还在海外大举扩张，在世界各地掀起一股拉面热。

在海外分店开幕时，还创下顾客连续排队19小时只为吃到一碗拉面的景象。

2017，一兰拉面的全球营业额居然突破220亿日元。

难道单凭适合一个人吃面，和口味个性化定制，就可以获得如此大的成功吗？

当然不是，这些虽然有特色，但并没有什么高深的技巧，非常容易模仿，构不成竞争壁垒。

那是因为一兰拉面的味道好吗？味道好是必须的，但单凭味道好也不够。

一兰拉面成功的秘诀在我看来主要是它的管理和战略。

而这些是通用的，对餐饮行业外的其他企业同样有启发借鉴意义。

第一、培养高人格魅力的员工

和所有企业一样，一兰拉面的也非常注重培育品牌，但它的品牌策略基于它的人才培养策略。

一兰拉面品牌就是说在顾客心中的印象，不能光靠产品，还要靠员工。

员工入职时，一兰拉面就做各种培训，树立员工的品牌意识，每个人都代表代表一兰拉面的品牌。

这让员工都有自豪感和主人翁责任感，把公司品牌和个人品牌连接到一起。

别的公司主要培训业务能力，教员工做事，而一兰拉面培养员工的高人格魅力，教员工做人。

高人格魅力就是有吸引力，有魅力，如何衡量呢，就是看他人不愿意和你一起工作，呆在一起。

因此一兰拉面的培训范围很广，从待人接物的礼仪，到如何和客户交流等每一个生活细节都会培训。

有了一流的高人格魅力的员工，用户的满意度自然大为提升。

第二、365天无间断复盘

一日三省吾身，是很多成功企业家的习惯，很多人称之为复盘。

在一兰拉面尤其注重复盘，门店每天营业结束以后，都有一个针对今天营业情况的反思复盘会。

它们给员工记事本，教员工做笔记的方法，让员工将每天重要的事情或者收获、经验，全部记下来。

哪些做得好、哪些做的不好，明天运营门店过程中哪些需要优化。

一兰拉面会365天每天无间断复盘，每天都要有不断反思不断进步。

每天进步一点点，这样长年累月的坚持，在运营上肯定领先同行一大截。

第三是360度无死角的考核

一兰拉面不考核任何营业业绩、销售额和利润，但它们有很多细节的考核。

比如拉面是否好吃，是否按流程操作，厨房的卫生情况，顾客的投诉情况，员工之间的相互考核。

一兰拉面大概有300项考核，还会请第三方每天监测门店。

通过360度考核，避免出现一些片面的或者不客观的一个考核评价。

虽然听起来很多考核，但公司文化非常好，员工压力不大，而且福利好，培训多，休假多，一兰拉面的员工最多可以休息120天。

因此和15-20%的行业平均员工流失率相比，一兰拉面的员工流失率只有6%。

一兰拉面如今年入220亿日元，在世界各地大受欢迎，和它的培训、复盘和考核制度不无关系。

而这些管理手段是通用的，对其他任何行业都适用，如果你是老板，完全可以拿来用在自己公司。

一个价值百万的建议：不管你现在从事什么工作，都应该马上着手打造自己的个人品牌，欢迎回复“个人品牌”，了解如何打造个人品牌，成为时间的朋友。

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2200元人民币等于多少日元_2200日元等于多少人民币_财经百科网

因为1元人民币＝16.8498日元，所以2000元人民币＝2000×16.8498＝33699.6日元，即：2000人民币等于33699.6日元！

时间：2020年一月6日。1日元=0.06444人民币，1人民币=15.5178日元。2200日元等于.7727人民币。

日元汇率在金本位制前趋跌，制定金本位后较稳定。1884年与美元比价是100日元等于100美元。禁止黄金输出期间，汇价基本在100日元合49美元。1930年1月11日，黄金输出禁令解除，恢复旧平价的金本位制。

1949年4月25日规定1美元等于360日元，1日元等于2.46852毫克黄金，1971年8月29日日本**决定日元浮动。70年代以后，日元汇价几经波折，在1979年～1982年间，一直是1美元兑210～270日元，80年代以来，日元在国际市场上日趋坚挺。

(3)2200元人民币等于多少日元扩展阅读：

综观日元总会在经济大幅衰退时暴跌(贬值)，且极易受到亚洲地区和世界其它地区金融动荡的影响，但日元的升值却往往与经济基本面关联性不高，通常日元升值的时候，日本经济并不理想，往往刚走出谷底，而且日元升值幅度大，通常一次连续攀升10%以上，这与日本经济特性与国际汇市关系密切。

另外日本每次波动后经过一段时间，一般会回到1：120日元(约1日元：0.83美分)附近，主要因为日本、美国和欧洲其它主要国家的经济实力对比，从80年代后没有发生明显的变化，因此从中期来看，日元再波动一段期间之后，通常会回到长期的均衡价位。

2200日元是140.7658元人民币。（截止2020年1月7日19:00，100日元=6.346日元）。

日元（日语：円，日语罗马音：en，英文：Yen），其纸币称为日本银行券，是日本的法定货币，日元也经常在美元和欧元之后被当作储备货币。

日元是日本的货币单位名称，创设于1871年5月1日。1897年日本确立金本位制，含金量定为0.75克，1953年5月含金量宣布为0.00246853克，1988年3月31日彻底废除金本位制度。

发行中的纸币有1000、2000、5000、10000日元四种，硬币有1、5、10、50、100、500日元六种面额。

2019年4月9日，日本**财务相麻生太郎正式宣布，将在2024年度的上半年更换纸币图案，推出1万日元、5000日元和1000日元新纸币，正面将分别使用涩泽荣一、津田梅子、北里柴三郎的人物肖像。

(4)2200元人民币等于多少日元扩展阅读：

日本副首相兼财务大臣麻生太郎9日宣布，将在2024上半财年发行新版的1000、5000和10000面值的日元纸币。这将是2004年以来日本再次发行新版日元纸币。发行新版日元将起到一定刺激经济的效果，但也有专家担心会引发超级通货膨胀。

新版10000日元纸币正面将采用实业家涩泽荣一头像。5000日元和1000日元纸币正面分别采用教育家津田梅子和医学家北里柴三郎头像。10000日元纸币背面将采用东京站丸之内站舍、5000日元和1000日元纸币背面分别采用藤花和葛饰北斋所画的富岳三十六景“神奈川冲浪里”的图案。

发行新版10000日元面值纸币存在导致超级通货膨胀的风险。日本参议员藤卷健史认为，人们对坚持“量化宽松”这一非传统金融政策的日本银行失去信任，引发超级通货膨胀和日元暴跌之日即将到来。

在采访中，也有意见认为，在当前电子货币日益流行的情况下，发行新纸币很难达到预期的流通和经济效果。

2020年01月06日，人民币兑日元的汇率是：2400人民币=37215.1790日元

我国在对外贸易业务活动中，因有用人民币和外币两种计值方法，在进行进出口贸易统计时，国家税则委员会将人民币（或外币)按一定的汇率折为同一外币（或人民币)，在我国的对外贸易业务统计中，主要用美元进行计值；

如果实际贸易中使用的不是美元，而是其他货币，则按照“各种货币对美元内部统一折算率”表中的折算价，统一折算成美元，再统一折算成用人民币计值的进口和出口数字；

由于我国外汇牌价经常交动，再加上通讯等方面客观条件的限制，海关在进行统计时，难以用当天的外汇牌价去进行计值，故，海关总署会根据上月末国家外汇管理*发布的外汇牌价中间价，去计算这个月的外汇汇率。

(5)2200元人民币等于多少日元扩展阅读：

2020年01月06日，人民币兑换其他国家的汇率数值为：

1人民币=1.1172港币

根据当前汇率货币兑换1人民币元=16.4583日元，2000元人民币可兑换大概32916日元。

1元人民币约等于16.887日元；220元人民币等于：220元*16.887日元/元=220*16.887日元=3715.14日元

人民币与日元的比来率是1:15左右100日元源人民币现汇买入价6.7684折算1元人民币=14.7745日元现钞买入价6.6257折算1元人民币=15.0927日元卖出价6.8228折算1元人民币=14.6567日元基准价6.7946折算1元人民币=14.7176日元中国银行折算价6.7946折算1元人民币=14.7176日元

日元对人民币怎么换算，一块钱大概相当于多少日元？

日元对人民币怎么换算，一块钱大概相当于多少日元？大约：100日元可兑换人民币：6.3425元（现钞买入价）所以，1日元可兑换人民币：0.06元每天都不一样！

220日元等于多少人民币

220日元等于多少人民币货币兑换1日元=0.0628人民币1人民币=15.9186日元220日元=13.8203人民币以上为中国银行汇率信息，仅供参考。交易时请以银行柜台成交价为准。

原始货币 220 日元 Japanese Yen (JPY) 兑换目标货币 人民币 Chinese Yuan Renminbi (CNY) - JPY 选择目标币种 CNY - 2023-11-24 - CountryCurrencyRates.com

人民币指中国人民银行成立后于1948年12月1日首次发行的货币，中华人民共和国建国后定为法定货币，中国人民银行是国家管理人民币的主管机关，负责人民币的设计、印制和发行。至1999年10月1日启用新版为止共发行五套，形成了包括纸币与金属币、普通纪念币与贵金属纪念币等多品种、多系列的货币体系。人民币在ISO4217简称为CNY（“CN”一般用于表示中华人民共和国，“Y”即拼音Yuan的首字母），離岸人民幣简称为CNH，不过更常用的缩写是RMB（RenMinBi）；在数字前一般加上“¥”（取“YUAN”的首字母“Y”，上面加一个“=”号）表示人民币的金额。人民币无论纸币、硬币均等价流通。

一日元等于多少人民币　１块钱等于多少日圆

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