14新加坡币等于多少人民币(1元人民币等于多少新加坡元（1元是多少新加坡币）_百科_商务发)

1元人民币等于多少新加坡元（1元是多少新加坡币）_百科_商务发

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据我所知，汇率换算130000人民币=25200.3671新加坡元、1新加坡元=1587人民币，望采纳。

我帮您查了一下，按照目前人民币汇率计算，100人民币元=17496新加坡元，希望我的回答能帮到您。

货币兑换1新加坡元=6681人民币、1人民币=0.2142新加坡元那什么是汇率呢？汇率又称外汇利率、外汇汇率或外汇行市，指的是两种货币之间兑换的比率，亦可视为一个国家的货币对另一种货币的价值。

货币兑换300000新加坡元=1471590人民币元1新加坡元=4。9053人民币1人民币≈0。

新加坡元≈7078人民币，由于外汇汇率是实时变动的，此数据仅供参考，具体汇率以您交易时实际交割的成交价为准，货币换算更新时间：2022-01-1814：14。应答时间：2022-01-19，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

新加坡元；兑换率72％。新加坡元是新加坡的法定货币，标为新元。1元可以再分为10分(也称为“毛”)或100分。新元可分为纸币和硬币。自2004年以来，已经发行了2元、5元和10元的塑料钞票。

根据当前的汇率计算，如果您从新加坡星展银行汇款一千五新加坡元到中国大陆的银行账户，到账金额大约在7800人民币左右。

我帮您查了一下，目前1新加坡元=9392人民币，1人民币=0.2025新加坡元，希望我的回答能帮到您。

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最近的汇率中间价是100元新加坡元兑换5158元人民币。所以100元人民币兑换大约155元人民币。

新加坡元≈7078人民币，由于外汇汇率是实时变动的，此数据仅供参考，具体汇率以您交易时实际交割的成交价为准，货币换算更新时间：2022-01-1814：14。应答时间：2022-01-19，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

我帮您查了一下，按照目前人民币汇率计算，1新加坡币等于9764人民币，希望我的回答能帮到您。

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1、新加坡元=852人民币，1人民币=0.2061新加坡元。

2、新加坡元=8513人民币元1人民币元=0.2061新加坡元交易时以银行柜台成交价为准更新时间：2016-11-1015：54问题六：在新加坡能直接用人民币换新币吗商店不可以直接用人民币，但是兑换人民币很方便。

3、我帮您查了一下，按照现在人民币汇率计算，1新加坡元=9581人民币，希望我的回答能帮到您。

4、新加坡元≈7078人民币，由于外汇汇率是实时变动的，此数据仅供参考，具体汇率以您交易时实际交割的成交价为准，货币换算更新时间：2022-01-1814：14。应答时间：2022-01-19，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

6、货币兑换1新加坡元=6681人民币、1人民币=0.2142新加坡元那什么是汇率呢？汇率又称外汇利率、外汇汇率或外汇行市，指的是两种货币之间兑换的比率，亦可视为一个国家的货币对另一种货币的价值。

2023-08-1616:14:07|作者:Dan.

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2023-11-0402:47

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一新（新加坡）币等于多少人民币？

1人民币等於4.0415新台币1人民币等於0.969港币1人民币等於0.2009新加坡元1新台币等於0.2474人民币1港币等於1.032人民币1新加坡元等於4.9788人民币一新币约等于五元人民币

1块钱新家坡币=多少人民币？

汇率换算

1新加坡元 = 5.02227人民币

1人民币 = 0.1991新加坡元

80新加坡币等于多少人民币

新加坡币对人民币的比例为1：4.9左右，即1新加坡币可换4.9元人民币，所以80星加坡币大约为人民币4.9*80=392元

如果不免费，治疗新冠肺炎要花多少钱？医生曝光天价账单

“直到出院我也不知道花了多少钱。”

30岁的聂佳是一名新冠肺炎治愈患者，1月25日被确诊为轻度感染入院，预交了5000元，住院第4天显示已欠费1151元，但医院没有让他继续缴费。

出院时他还被告知，垫付的5000元将统一返还。

来自湖南的蔡先生也是一位新冠肺炎治愈患者，据他自述，治疗27天一共花费了5万多元。

然而，这都只是轻症患者的情况。

一线医生曝光新冠肺炎天价账单

此前，武汉同济医院一名医生在朋友圈曝光了某ICU患者的账单明细。

一名患者在ICU待了十几天，每天平均要输2瓶白蛋白，425元/瓶；8瓶丙球蛋白，600元/瓶，单单固定*物费用已经超过5000元。

ECMO机器开机就是5万元，机器转一天要2万元，其他*物、人力还没有包括在内。最后，账单金额高达73.96万元。

这还不是最高花费。一位医生在微博曝光的这份账单，总费用已经超过了112万。

武汉大学人民医院的杨青峰医生介绍，这是一位年轻的新冠肺炎危重症患者，目前仍在住院治疗，因此医疗费用还没做最后结算。之所以费用这么高，是由于用了ECMO（人工肺）。

湖北一线的重症医学科医生张勇（化名）在接受健康时报采访时表示，一般来说，一位重症患者每天的费用约在2000-3000元，住院天数约15-25天，而危重症患者的费用会更高，平均每天可达1-2万元，住院时间都在1个月以上。

在中国，再多的钱有国家「兜底」

回看2020年初，在新冠肺炎疫情胶着之际，国家快速宣布：为所有新冠患者兜底——

1月23日，国家医疗保障*、财政部发布《关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情医疗保障》的通知规定：

确诊新冠肺炎的患者发生的医疗费用，在基本医保、大病保险、医疗救助等按规定支付后，个人负担部分由财政补助。

确诊新型冠状病毒感染的肺炎患者使用的*品和医疗服务项目，可纳入医保支付范围。

而在1月27日发布的《关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情医疗保障工作的补充通知》中，医疗保障范围扩大至异地就医患者及疑似患者。

3月29日，国家医保*医*服务管理司司长熊先军在接受人民日报采访时表示，截至3月15日，全国确诊患者结算人数为44189人，涉及总费用75248万元，确诊患者人均费用1.7万元，其中医保支付比例约为65%（剩余部分由财政补助）。

此外，商业保险也发挥着重要的作用。据北京保研公益基金会副秘书长汪波涛提供的数据，截至2月11日，已有49家保险公司超过520款保险产品把保险责任扩展至这一次的新冠肺炎，这些产品大部分为意外险、重疾险以及部分医疗健康险。

也有人提出疑问：既然全部由**买单，还需要商业保险吗？对此，复旦大学经济学院教授许闲表示，对确诊之前的相关费用，以及患者康复后是否存在后遗症，以及后遗症所需要的医治费用，商业健康保险都能够提供保障。

那么在中国以外，那些正遭受新冠肺炎疫情影响的国家，这笔医疗费又该怎么算，算谁的呢？

美国：平均治疗费用可能高达数千美元

先来看看2个病例。

美国青年阿兹库（OsmelMartinezAzcue）从中国出差回到美国后，由于担心感染新冠病毒，他主动前往医院检查，并要求在接受CT扫描前先进行流感测试。

虽然检测结果证明他只是得了流感，但阿兹库却因为相关的医疗服务收到了一张3270美元的账单。由于购买的医疗保险并不足以报销，阿兹库还需要自掏1400美元。

美国青年阿兹库/图源：迈阿密先驱报

波士顿女子阿斯基尼（DanniAskini）是一位淋巴癌患者，于2月出现胸痛、呼吸急促症状，为此跑了3趟急诊室，接着接受新冠病毒筛查，结果呈阳性，收到账单才得知自己需支付34927.43美元的医疗费。

阿斯基尼接受《时代》访问时表示：“我非常震惊，我不认识任何一个这么有钱的人”，由于当时正在待业期，没有医疗保险，她甚至在推特上“求助”特朗普。

一位加州的共和d议员曾当众算过一笔账：

如没有购买医保，包括血常规、生化常规、流感A、流感B以及急诊费在内，一个人保守估计需要自费1331美元进行检测，如果需要隔离，则每天需要4000美元。而她表示“其实有40%的美国人拿不出400美元的紧急支出。”

图源：微博@英国报姐

虽然美国目前已通过《新冠肺炎救助法案》，其中包括免费进行新冠病毒检测，但去医院检测的过程中，你还可能因此花费上千美元。

下表为美国部分新冠肺炎检测的费用估计（没保险/有保险）。

图源：BUSINESSINSIDER

美国知名视频博主郭杰瑞也对此作出了解读：

可见，即便购买了商业保险，在美国检测、治疗新冠肺炎依然是一笔不小的费用。

日本：免费治疗，自行检测需负担30%费用

1月27日，日本首相安倍晋三表示，将把新型冠状病毒肺炎认定为日本《感染症法》中的“指定感染症”。不论何种国籍，一类二类感染者的治疗费用将由**承担，入境经检疫疑似患病的人，也将被强制送医。

据NHK报道，日本进行一次新冠病毒核酸检测（PCR法）单价最高为18000日元，约等于人民币1200元左右，使用国民健康保险或厚生社保报销后，普通人通常只需支付剩下的3 成即5400日元，约为人民币350元。

图源：网络

日本的国民医保覆盖率超过99%，这使得普通民众检查、治疗新冠肺炎时不会承受很大的经济负担。

此外也曾出现日本居民检测新冠病毒遭保健所拒绝的情况，对此，日本厚生劳动省表示，从3月6日起，新型冠状病毒检测将纳入日本国民医保体系，允许人们在医院或和私人签约的检测公司进行检测，不用去保健所也可以接受检测。

新加坡：本国公民最便宜，外国人治疗需自费

2月7日，新加坡**宣布支付一切新冠肺炎患者费用，但3月7日起，**宣布只支付部分新冠肺炎患者的费用，这部分人包括新加坡人、新加坡永久居民以及新加坡长期准证持有人。

但3月24日**宣布：以上三类人如果从3月27日起出国后，回来14天内有疑似症状的，**将不再承担治疗费用，这也是新加坡控制境外输入病例的“硬手段”。

图源：海峡时报

那么在新加坡治疗新冠肺炎的费用如何？

1、检测费

不分准证和身份，检测费暂时都由**支付，每次检测的花费为260~270新（约合人名币1千2到1千3）。

2、医院治疗费用

①如果你是外国人

所有的住院费用都要自费。按照公立医院黄廷方医院的价格来看，普通病房价钱从203新到469新不等，加护病房的价钱更高，统一价格每天860新。

【普通病房】

【加护病房】

*注意CLASSA是单人房，也就是最贵的病房。

黄廷方医院单人房/图源：NTFGH

所以外国人一天的住院费用，最便宜203新（普通），最贵860新（加护），如果病情需要住1个月（30天），那么单单是住院费用就需要花6，090新至25，800新，约合人民币3万多到近13万。

②如果你是新加坡永久居民

相比较而言，新加坡永久居民的住院费用比外国人便宜一倍。

【普通病房】

【加护病房】

也就是说，永久居民患者住院最少也得86新每天（折合人民币430每天），一个月下来需支付2580新（人民币将近1万3千）。

③如果你是新加坡公民

新加坡公民享受的是最实惠价格，住院费用相当于外国人病房费用的1/3都不到。

【普通病房】

【加护病房】

也就是说新加坡公民患者住院最少只要38新每天（折合人民币190每天），一个月下来需要支付1140新（人民币将近5千多）。

大疫之下，在抱怨前先学会感恩

目前国外疫情逐步加重，乱象之下，很多在外华人和留学生都选择立即回国，这点无可非议，但个别“同胞”却让我们看到人性不堪的一面。

澳籍“跑步女”返京后不按规定居家隔离，而且外出跑步，不戴口罩。面对防疫人员的劝说，该女子还大喊“救命啊，有人*扰！”

从意大利归国的“矿泉水女”对隔离点提供的白开水水质不满，坚持要喝矿泉水，不然就“活不下去”，声称“隔离点也要有人权”。

“豌豆公主”留学生们因等待结果时间过长而不满，声称自己无法进食，认为医院办事效率太低，还造谣称不给饭吃。

虽然在广大归国华人群体中，言行不当者只是少数，但疫情当前，隔离不是一个人的事，此时一味抱怨和不满，只会让人心寒。

新型冠状病毒肺炎仍在持续，对全球公共卫生系统的“大考”也还没最终结果，但相信很多人会由衷地说一句：

幸好我是中国人。

参考资料：

[1] 天价账单曝光，治疗新冠肺炎要花多少钱？.健康时报，2020-3-21.

[2] 美国医疗保险制度考察报告[J].中国医疗保险，2015(10)：70-73.

[3] 在新加坡感染了新冠病毒，治疗要花多少钱？.新加坡百晓生，2020-03-25.

[4] 各国治疗新冠肺炎要掏多少钱？西班牙医院甚至没有收钱的部门｜世界观.潇湘晨报，2020-03-19.

1新加坡元等于多少人民币

1新加坡元=4.8333人民币元1人民币元=0.2069新加坡元数据仅供参考，交易时以银行柜台成交价为准更新时间:2016-11-1417:40

问一新元等于多少人民币？

当前最新货币兑换：1新加坡元=4.9629人民币元，以上数据仅供参考，交易时以银行柜台成交价为止。

新加坡用什么货币？1新加坡元等于多少人民币？_财报网

新加坡用的货币是新加坡元，简称新元或者新币，是新加坡的法定货币。新加坡元也分为纸币和硬币。近期也已经开始发行塑胶钞票。

从1967年到2017年已经发行过4套钞票了，第一套以新加坡国花“胡姬花"为主要图案，第二套以各种鸟类为主要图案，第三套以船为主要图案，第四套以人像为主要图案。目前新家坡发行的流通钞票有10000元、1000元、100元、50元、10元、5元、2元面额的钞票。

根据最新新加坡元对人民币汇率显示，1000新加坡币等于4643.9元人民币。

去新加坡，吃这几家店就对了

每次看到有朋友去新加坡又吃那几家：JUMBO珍宝海鲜、无招牌炒蟹、文华东方海南鸡饭、乌节路熟食中心。。。拜托能不能吃点有意思的店，新加坡尽管不是那么好玩，但吃的东西还是狠丰富的好么。好比有老外请你推荐中文歌手，你想了半天发给他一首林志颖、一首刘德华。。。有意思伐？

好，我们先来听一首刘德华的老歌，然后给你正儿八经介绍一大波新加坡值得去吃的大店小铺！

叻沙

叻沙好吃，这份叻沙是最好吃。新鲜椰浆和虾头熬制的底汤，铺几片鱼饼撒一把豆芽，还有生的血蚶，鲜、浓、酸、辣，如果不是为了留肚子吃别的，我应该可以吃三碗。这碗叻沙3元新加坡币（约等于14元人民币）

看到店铺名了吧？自己去搜地址。友情提醒：每周三休息，国庆日休息

海南鸡饭

狠多吃客写手喜欢说“海南并没有海南鸡饭”，这话也对也不对，海南并没有“海南鸡饭”这个名称的食物（不过这些年酒店里也都做海南鸡饭了），但海南有同类的“文昌鸡饭”，新加坡的海南鸡饭正是源自海南的文昌鸡饭。两者有区别，文昌的鸡种更肥，而且是活杀，煮得也比较嫩；新加坡的是冻鸡，煮得狠熟，完全不见血。

血蚶可以吃生的但鸡鸡必须煮得熟，我想了狠久才明白这里面的逻辑，海滨城市新加坡认为海里的食物更健康，而禽类总归有点不安全。

从文华东方酒店到街头食肆，新加坡到处有海南鸡饭店，我们来的是这家

黄金端记（ThienKeeSteamboatRestaurant），在GoldenMileTower地下一层

本地客爱来吃鸡火锅，我们直取鸡饭，鸡不错，汤不错，最香的是鸡饭。

肉骨茶

肉骨茶有两大门派，胡椒派和*材派，顾名思义胡椒派就是放胡椒、*材派就是放*材。。。那你就错了，胡椒派里也放*材、*材派里也放胡椒（你们肉骨茶界好烦），只不过各有侧重。我更喜欢胡椒派的肉骨茶，据称这是潮州的传统做法，嗯比较潮

看到店名和地址了吧？为自己在烈日下没忘记拍这张门头照点赞，省得自己再打字了

我吃肉骨茶的时候要了瓶新加坡啤酒，新加坡的别称是“狮城”（singa就是“狮子”的意思），啤酒却叫“虎牌”。有没有“狮子牌”啤酒呢？有，不过是泰国的，叫“Singha胜狮”啤酒。搞是你们会搞，存心和我们这些游客搞脑筋是么

肉骨茶店门口停着辆宾利，不晓得是店主还是客人的，反正在新加坡经常见到宾利

新加坡小吃的前三名就是叻沙、海南鸡饭、肉骨茶，各么我们再继续吃点别的

砂煲田鸡

看到街头好多店挂着砂煲田鸡的招牌，这么文明的国家居然吃田鸡？

跑进去一看，这是牛蛙好么。。。不过砂煲的做法狠赞，葱姜或者酱爆，蛙嫩料香，配白粥或者下酒都合适

我没有做横向测评，选择牛车水的这家“德宝”是因为看到本地客在门口排队，而且试下来广式点心做得颇好，我们还点了“砂煲猪杂粥”，好吃，点心也不错，肠粉狠有街头感

海鲜炒饭

新加坡有狠多店卖福建炒饭，也有卖“乱炒扬州饭”的（我没写错，就是“乱炒”这两个字）。我这份名为“金镶银”的海鲜炒饭算是格外豪华，售价25元新加坡币（约合人民币115元）。贵就贵在蟹肉上，你看这铺在炒饭上的都是蟹肉，也有其他零星海鲜。这饭炒得好，确实“金镶银”。

这家“陈福记”位于牛车水美食街，生意不太好，在克拉码头也有店。据说陈福记若干年前在上海也开过店，也卖过这个海鲜炒饭。然后。。。然后就没有然后了

面包冰激凌

街头常能看到这样的小车，卖这种新加坡特有的面包冰激凌，就是面包当中夹一片冰激凌。这真是一种伟大的发明创造，热带人民为了能又凉快又管饱动足了脑筋。

我喜欢传统的香草口味，或者榴莲口味。用面包太容易饱腹，建议选华夫饼来夹冰激凌

鸭饭

一份鸭饭（鸭肉、鸭汤、饭）3.5元新加坡币（折合人民币16元）、一份鸭肝2元，一顿鸭饭吃得爽。这个鸭子的做法不是烧鸭、也不是我们所熟悉的卤鸭，鸭子是要淋上卤汁才可以吃，卤汁淋在饭上拌着吃是亮点

兴记鹅鸭饭，但并没有鹅卖（麦兜来的话你可怎么应对啊老板？），如果你在小印度逛街但和我一样并不爱吃印度口味的食物（尤其是酷暑中午），那就选这家好了，整个小印度“竹脚市场”弥漫着浓郁的咖喱香料气息，这家缩在角落里的只卖鸭子不卖鹅的鹅鸭饭生意奇好，算是人群中独自美丽的清新奇葩

粿汁

我点了这份东西，同伴问我这是什么，我说“粿汁”，他说果汁儿怎么长这样啊，新加坡人民太重口了，果汁儿拌大肠吃？

如果你知道“粿条”的话，我们比较好沟通。粿条是潮汕福建地区吃的一种面食，形同河粉，吃法也类似。所谓粿汁，就是卤好的猪杂、豆干以及汁水配以粿条吃，有荤有素有粮食，是丰盛的一餐。和肉骨茶一样，好多新加坡人早上就吃，把这个当午饭晚饭或者夜宵的也都有。所以新加坡人问你要不要吃粿汁时，你要问问清楚，是水果的汁、还是有猪杂的小吃

“10大粿汁店”的选题类似“10大大肠面”。

店名和地址自己在图中找。没找到？那去吃碗猪下水再来找

娘惹鱼饼

要是在街头看到这种长方形扁扁的绿叶子包裹的食物，别错过，这就是娘惹鱼饼。不晓得什么是“娘惹”？吃了再去补习文化。

话说我冒着酷暑在街头觅食时，居然碰到四川“旅游生活广播”在街拍，一个广播电台跑到新加坡来搞摄影，传统媒体的突破之路有点拼。。。不过非常感谢四川旅游生活广播的主播“爱非”给我的留影，把我拍得比实际要瘦（大概是被晒缩水了），同时也谢谢慕容引刀给我题的扇面，经过这几天的曝晒觅食之旅，深刻体会到了这句话是真理！

娘惹甜品

这些娘惹甜品充分使用了本地食材，每样都既好看又好吃，我特别喜欢有椰丝的那几个

店铺长这样，能不能找到要看你的本事啦

咖喱面

咖喱面和叻沙，到底有什么区别？我告诉你，最大的区别是，名字不同。。。

咖喱面和叻沙的底汤类似，但调味不同，咖喱面里，有狠多咖喱。。。也就是味道更重更浓郁。这碗基记的咖喱面是我喜欢的口感，没有呛人的香料味。

下面这碗面也是当地人早晨爱吃的，我想不出国内的同类产品，是肉片、猪肝、肉圆等加上卤汁的拌面，可以自己添加调料丰富口感，相当好吃

这两碗面都在牛车水的“芳林巴刹与熟食中心”二楼。“巴刹”就是市场的意思，熟食中心就是小吃广场。

看到上图这位男子么？他就是给我们带路的新加坡美食家DavidYip，有他带路吃得欢！

吃得有点撒度伐？我走得更辛苦，不过以消食为目的的散步相当好，吃一点、走一路，然后又有胃口吃了。

看看可怜的新加坡烟民。大家请记住，在禁烟范围内抽烟是违法行为，忍一忍吧，或者向我学习，把烟戒了

鱼丸汤

可以吃纯的鱼丸汤，也可以点鱼丸汤面，好吃。

我注意到，煮鱼丸的这位妹纸脸上是有笑容的，有笑容的人煮出来的东西，总归更有善意

排骨虾面

虾面是街头常见的面食，可以点纯的虾面，也可以像我这样点排骨虾面。这碗面6.5元新加坡币(折合人民币约30元)

你看，下面给大家吃的小哥脸上也是有笑容的，赞！

我以前从香港和日本、泰国都背过方便面回来，这次David在临走前给了我两大包泡面，说这是他最近吃过的最好吃的泡面！David你作为一头新加坡国宝级的美食家，居然送给客人泡面你有意思么？

吃过以后才晓得，有意思，太有意思了

喜欢虾汤的买虾汤泡面、喜欢咖喱的买咖喱泡面，都是好选择

David还给了一袋椰子红糖，据说吃了大补。有谁最近在坐月子么？拿去

接着介绍一大波餐厅

利宝饭店

门口放着大厨的照片，像四大天王时代的香港TVB明星。这位大厨的出品，也是颇怀旧

冬瓜盅

是不是听说过、没吃过这道菜？要把冬瓜去瓤、要炖一锅好汤、要在瓜皮上刻花。。。在冬瓜皮上刻竹子，感觉这汤可以给熊猫喝

脆皮忘不了

“忘不了”不是形容词，“忘不了”是一种鱼的名字，吃下来觉得类似我们的草鱼。这种鱼生长在马来西亚的河中，以掉落的水果为食（你吃得如此清雅你的邻居鳄鱼知道么？）。一路洄游到入海口，被新加坡人抓走，煮了煮一吃，哇好吃，让人忘不了的美味啊！这名字就这么来的（你们是不是太会讲段子啦）。

这道菜最让人忘不了的不是鱼肉，而是炸过的鱼鳞，香脆，呱嗒呱嗒吃光，下去两杯酒，这才是忘不了！

百花鸡

这道菜小时候听说过，也看过照片，没想到这次在新加坡吃到了。你以为只是鸡块那么简单？鸡块下面是虾饼，像三明治一样夹在一起吃，一口咬下去，哇有鸡还有虾，再咬一口，哇有虾还有鸡。。。

这些菜为什么在大陆基本都吃不到了，就是因为太费工夫，大家又都那么焦躁，店家不愿做、顾客也不太懂欣赏，慢慢就消失了。

鳄鱼尾

猪手焖米粉

猪手和猪脚做的菜广东都有，你们晓得猪手和猪脚有什么区别么？你们晓得手和脚哪个好吃？左手还是右手、左脚还是右脚好吃？

现在不能直接告诉你们，怕你听了印象不深，熟了再说吧

喜临门大饭店

走进这家店，直接就是TVB场景。这可是在新加坡啊，不是油麻地

第一道菜就让我们嗨了，纸包鸡！

没有看过麦兜的朋友，你们完全get不到我们的嗨点吧。纸包鸡鸡包纸鸡包纸纸包鸡。。。小地主念幼儿园的时候，看到这段视频笑疯了，坐我腿上看了足足几十遍，这也是他学会的第一句广东话。不过估计他已经忘记了。

黑胡椒炒蟹

这头肉蟹最大的特点是，钳子比身体还大，炸馒头蘸汁吃是标配

几道菜过后，我突然想起现在好多广东酒楼都不做咕咾肉了，既然这是家老牌的广东酒楼，应该有吧?

果然有，而且做得狠古朴

红星酒家

要说老牌，红星酒家是新加坡最老牌的广东菜大酒楼了，好多流传至今的菜都是出自他家

捞鱼生

迎新年捞鱼生，大吉大利恭喜发财，这个吃法是广东顺德的，但把捞鱼生变成迎新年必备的仪式，正是从新加坡的红星酒家开始

凤吞燕

燕窝塞在母鸡肚子里，熬制成一锅燕窝鸡汤。清甜鲜美，感觉好补，再做几次月子也不怕

辣椒炒蟹

新加坡国宝级的菜，各家都有各家的特色。红星的这道辣椒炒蟹是老派经典，懂吃的人都不会放过那一盆浸润着蟹黄蟹膏蟹肉的汁

麒麟石斑鱼

老派的粤菜师傅觉得，鱼清蒸一下就上桌太没技术含量，显不出厨师的本事，于是就变着法儿地折腾。这道麒麟鱼就是其中之一，把鱼肉剔出打成鱼蓉，再铺在鱼背上做成一个麒麟的样子。

但是我怎么看都觉得像是只乌龟啊。。。嘘，我们吃鱼吧，不废话

八宝鸭

又是道工序繁琐的菜，难怪越来越少餐厅愿意做了

红星酒家的创始人冼良先生今年83岁，是广东佛山三水人，抗战期间跟随家人来到新加坡，自幼学厨，成为粤菜在海外重要的传承人。

他把自己对粤菜多年的实践与总结写成了一本食谱，交到了我的手中。这本食谱沉甸甸的，我感觉完全承受不起啊

老先生说，你写的东西广东人看得到么？我说会的；他又问，佛山人会看得到么？我说也许吧；他又接着问，三水人会不会看到？我就没有把握了。。。如果有佛山三水的朋友，麻烦留言和我说一声好么，客居新加坡的冼良老先生惦记着乡亲们呐

你以为我们去新加坡只吃传统的广东菜馆？那你就错了，我们吃得并不全面，但我们吃得肯定够丰富，来看看新加坡的新派餐厅

CornerHouse

新加坡植物园里有栋漂亮的小楼

这栋小楼就是CornerHouse餐厅，做法国菜，但加入了狠多新的元素

来看看菜单（后面那坨白色宝塔是黄油）

每道菜都秀色可餐，上菜的时候大家都要“哇”一声，吃到嘴里都要“喔”一声，吃下去后还要来一声“嗯”，总之叫桌声不断，吃得狠嗨

这道主厨精选蔬菜里面有十几种蔬菜！简直像吃掉了一个小人国的菜园

主厨的重点来了，洋葱套餐

洋葱圈、洋葱饼、洋葱蛋。。。我把主厨Jason叫成“洋葱王子”，他说，我又不是杨宗纬。。。

好吧我们插播一首杨宗纬的《洋葱》，大家边听边吃

这不是洋葱，这是榴莲布丁

这位就是洋葱王子、大厨Jason！看他的出品和长相反差比较大是么？我赞他是身如猛虎、细嗅蔷薇。他笑着听了听问，你在说什么？

Labyrinth

这家名为Labyrinth（迷宫）的餐厅是近年来新加坡颇受好评的创意餐厅，主厨兼老板韩立光（上图这人就是）挖空心思设计全套看起来像、吃起来却不是的菜单，非常挑战视觉习惯

生鱼片？

不是。

看着像生鱼片的是西瓜，看着像芥末的是班蓝

米粉？

不是。

生蚝是真的生蚝，但下面的米粉却是用椰浆打出来的。。。搞伐？

这是一顿普通的早餐，鸡蛋（蘸酱油或者胡椒粉）、咖啡？

不是，当然不是。

鸡蛋打开后，册那是芒果布丁，酱油瓶里装的是糖浆、胡椒粉瓶里装的是糖粉。。。

韩大厨，你们城会玩，一顿饭吃下来狠有挫败感，觉得自己不光智商低，连菜也不会吃！分子料理玩的人多，但结合本地食物的，少见。

令人震惊的是，这家餐厅狠快又换了地址，像是为了更符合自己的名字。。。如果想要前往，务必查清最新情况

除了吃的，新加坡还有

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