汇源100%果汁是纯果汁吗( 汇源果汁“100%纯果汁”配料里竟然有水【图】 )

汇源果汁“100%纯果汁”配料里竟然有水【图】

省城李女士反映：我儿子特别喜欢喝果汁。昨天，我去超市买果汁的时候，发现不少明明号称是“100%纯果汁”的饮品，后面的配料中第一项都是“水”。为什么100%的果汁，还需要水做配料?那果汁的纯度不就被冲淡了吗?

昨日，在省城一些超市里，记者见到很多品牌都推出了100%纯果汁的饮料。果汁的种类也丰富多样，包含了苹果、葡萄、橙子、石榴等多种水果。

一瓶标称“100%纯苹果汁”的饮料，其背后的配料表里，排在第一位的是“纯净水”，其次是“苹果浓缩液”。而另一款胡萝卜汁，其配料先后是水、浓缩苹果汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩柠檬汁。

“真奇怪，明明是纯果汁，为啥还用水做配料啊?”李女士颇感蹊跷，“添加了纯净水，哪还能算是‘100%纯’，果汁的纯度肯定都被冲淡了。”

带着这样的疑问，记者咨询了汇源果汁的工作人员。据工作人员解释，之所以配料里面会出现“纯净水”，是因为果汁是由浓缩果汁还原的。“水果在运输的过程中容易出现腐烂。所以采摘下新鲜水果之后，会尽快把水果榨成原汁，蒸发掉一部分水分。”工作人员说，“在制成果汁之前，我们会加入纯净水，还原一开始果汁的浓度。”

我国2008年12月1日实施的《饮料通则》里解释，纯果汁是允许先加工浓缩脱水储存，再加水复原。但加的水，必须是等量脱去的水。虽然加水是被允许的，但在水果经过一系列加工的过程中，营养成分可能会有所流失。“水果在压榨过程中，水溶性的营养成分可以保留在果汁中，但膳食纤维等不溶性营养成分则留在果肉残渣中，极少会进入果汁里。”合肥市公共营养师杜婧介绍说，“无论是纯果汁还是果汁饮品，与水果相比会损失水溶性和不溶性营养成分。所以，喝果汁不如直接吃水果。”

来自：sanmin>《饮料》

汇倒源果汁是纯果汁吗？有营养增门额绍三露看助价值吗？

汇源果汁是以高浓缩的水果原汁为原料的，肯定会含很多维生素，当然是有营养价值的啦。百分百葡萄汁是我从小喝到大的，小时候我妈经常给我买汇源果汁喝。

汇源果汁是纯正果汁吗？

不是，是含添加剂的果汁，真正的纯果汁是百分之百鲜榨的，目前市场上销售的汇源和味全等都不算是纯果汁。

汇源纯果汁是真正的纯果汁吗?浓缩果汁是什么意思

汇源纯果汁是真正的纯果汁。汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等，产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂。原料选择及生产工艺方面极为考究，其甄选智利进口紫葡萄汁以及优质中国苹果，并传承汇源100%果汁三不添加的宗旨，采用无菌冷灌装技术。浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。扩展资料：暖心提示：1、果汁不宜清晨喝虽然果汁有各种营养和各种好处，但是经过一晚上的休息，人体血液粘稠度会增加，越纯的果汁其粘稠度越高，反而会增加肠胃负担，一杯清水，即可。2、果汁不宜加热喝很多复原类果汁饮品经过高温工艺将水果浓缩，已经破坏其中的营养成分了，尤其是维生素C，加热就会变质，所以即便是女性，也不要把果汁加热喝，否则就会失去美容养颜的意义。3、果汁不宜混合喝这里的混合不是水果类的混合，现在很多鲜榨果汁考虑到营养搭配和口感，多将几样水果混合榨取，达到最优效果。这里所说的混合，就是不要把果汁和牛奶混合，果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，所以不宜混搭。4、果汁不宜经常喝水果含有丰富的食品纤维、维生素和矿物质，堪称生物酶宝库，即便是非复原类果汁，其灌装过程中也不可能保留全部的生物酶，所以，经常吃水果，才是硬道理。参考资料来源：百度百科-汇源果汁百度百科-浓缩果汁汇源果汁官网-产品人民网-选对果汁有秘诀：三步走看懂100%果汁饮品

大家好，我是汇源果汁的忠实消费者，请问喝了它对人体有什么好处呀？

汇源果汁经销商经常将过期货改码成新日期，工商*查封了货也不了了之，没有人拿消费者的健康当回事，还是不喝为好

哪个牌子的果汁饮料较纯？

美汁源果汁

　　美汁源是国内较早进入浓缩果汁市场的世界优质果汁品牌，是可口可乐公司旗下的荣誉产品，为世界最大的果汁饮料销售商。美汁源是世界优质果汁品牌，先后推出以有真正果肉为特色的果粒橙、美丽果和清凉橙等众多经典口味

汇源100%纯果汁 究竟有多“纯”？_消费者

原标题：汇源100%纯果汁究竟有多“纯”？

最近，鸿星尔克的直播间被一扫而空，网友们都说，接下来要去冲汇源果汁了。汇源果汁捐了100万，钱不多，重点是它正在破产重组，欠下巨额债务。

汇源破产时老板说了一句很让人心酸的话：“我不明白我们的纯果汁为什么打不过他们的合成果汁，我们也不贵啊！”

一句话让消费者情绪上头，是啊！这么好的汇源凭什么破产。

爱国归爱国，也有消费者开始探究真相了，汇源果汁真的是纯果汁吗？其当家花旦“100%纯果汁”真的全是果汁？解读君就来给大家科普一下不同果汁类饮料的区别。

常喝汇源的应该都知道，汇源配料表上写的是100%浓缩果汁和纯净水。那么什么是浓缩呢？

首先我们要搞清楚果汁是怎么生产的。商家从果农手里收购水果，洗净去皮榨汁，然后呢？肯定有不少消费者认为就是杀菌和罐装了。

NONONO，榨完汁后开始浓缩，所谓浓缩就是将原果汁里的水分脱除掉大部分，变成果汁浓缩液，进行销售和运输。然后再由饮料生产厂家，往浓缩液里兑入水，变成售往消费端的果汁饮品。

是100%果汁吗？不对啊，你这兑了水啊，而且兑了多少水没有人知道。但厂家理解的版本是：你一块食盐溶解在水里是不是100%盐水，那我把浓缩果汁兑在水里是不是100%果汁？

或许有人狐疑，干嘛又脱水又加水，不是多此一举吗？

确实，我们在街头巷尾随意一家饮品店都可以做鲜榨果汁，真正的100%果汁并没有多少难度。但难的是保存，鲜榨果汁不超过3小时就会完全变味，而浓缩果汁保质期则会极大的延长且便于运输。

所以，市场上所谓的100%纯果汁其实是浓缩果汁加水，如果奶粉加水不等于纯牛奶的话，那么汇源的100%纯果汁也不能等同于全是果汁，更不能等同于鲜榨果汁，在加工的过程中，同鲜榨果汁相比，营养成分有所流失。

我们不必神话汇源，但有一说一，汇源的果汁浓度要高一些，大家当饮料喝，相对于市面上的果汁饮料自然是更好的。

都以为100%纯果汁是最接近鲜榨果汁的，其实不是，汇源还有一款产品是鲜榨坊NFC果汁，位于果汁类饮品鄙视链的高处，这个高仅次于鲜榨果汁。

简单理解就是，真不兑水。NFC完全就是水果洗净去皮榨出的汁水，随后经过巴氏消毒直接罐装，由于巴氏消毒的温度会控制在65℃，所以果汁的口味几乎不会被破坏，可以说NFC果汁是最接近于鲜榨果汁的。

市面上对NFC果汁的区分度也很高。首先是贵，基本不低于鲜榨果汁；其次是保存苛刻全程冷链；再次是保质期奇短，不会超过30天。

当然也有厂家较真，巴氏消毒毕竟还需要65℃，口感还是会被破坏，上冷压杀菌通过压力杀死微生物更能保证原生态的口感。没错，但冷压也并非YYDS，其保质期也就20天左右。

其实大部分消费者选择100%纯果汁，就是图个健康，但在一些小众厂家眼里，这都是满满的空子可以钻。

果汁饮料共分为纯果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味汽水等多个种类，对于这些概念，很多消费者是陌生的。

上述提到的水果汁和NFC大家想必已经有了解了，而果汁饮料则是纯果汁含量不低于10%的饮料，果汁类汽水中原果汁含量不低于2.5%，果味型饮料中的果味则基本由人工添加剂合成。

来自国外的饮料，消费者就更难区分了。只能通过看配料表中浓缩果汁的排序，才能大概猜测这是个什么档次的饮品。

汇源的老总哀叹100%纯果汁打不过合成果汁，为什么呢？

因为很多合成果汁为了讨喜消费者，将维生素和纤维素破坏殆尽，而糖分几乎完全保留，再加上各种添加，所以口感更好。很多水果并不好吃，但榨成果汁却很美味也是同样的道理。

所以，果汁不能代替水果，水果越完整，营养成分保留越好，也就更健康。

另外，从名称上看各个饮品之间的区别，商家玩文字游戏，消费者却需做到心中有数。尽管对加工的果汁类饮品来说，健康天然没有绝对只有相对。当然，时时刻刻想着健康未免无趣，偶尔为了解渴解馋来一罐果汁也不错。

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汇源果汁这东西是纯果汁吗？

汇源纯果汁是真正的纯果汁。汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等，产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂。原料选择及生产工艺方面极为考究，其甄选智利进口紫葡萄汁以及优质中国苹果，并传承汇源100%果汁三不添加的宗旨，采用无菌冷灌装技术。浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。汇源100%果汁，以橙汁为例，从巴西运回国内之前，橙子要进行脱水处理。拉到工厂后，再按照水果中水和果肉的比例，加入一定量的纯净水，还原成正常的果汁，并没有添加别的防腐剂。至于为啥保质期长，是因为采用无菌包装，正常的都可以储存一年左右。汇源是中国品牌：汇源公司始于山东，后迁至北京市顺义区，汇源山东汇源建材集团有限公司，始建于1994年，汇源集团上市后，汇源品牌由汇源香港上市公司拥有，目前，集团公司拥有多家子公司，而汇源香港上市公司近60%股份由达能、境外公众股东和一家美国的私人投资基金拥有，因此这次交易前和交易后品牌的持有是从一家外国公司转到另一家外国公司。如果此说属实，那么汇源确实不是只属于中国的。事实上，如今的汇源已不仅仅是家喻户晓、陪伴几代中国消费者成长的“国民果汁”，更已成为中国农业产业化龙头企业，形成汇源果汁、汇源果业、汇源农业、汇源投资、汇源等产业相互促进、共同发展的新格*。

汇源果汁最新产品——100%汇源果汁 产品介绍-搜狐娱乐

1.自世界各地优质水果产地采集优质原浆，塑造优质品质；

2.经世界先进工艺浓缩还原，在无菌环境灌装，绝对保证新鲜营养；

4.不添加糖份、防腐剂和其他任何添加剂，完美呈现鲜果美味；

5.绿色健康饮品，越来越受到消费者推崇，市场潜力极大。

一、100%纯果汁产品知识

1.定义：100%果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果的色泽、风味和可溶性固形物含量，水果原有的维生素物质不会被破坏。

橙：含有丰富的维生素群，可增强抵抗力,降低胆固醇和血脂；

苹果：含有丰富的果胶，可助消化，调理肠胃；

桃：含有丰富的铁，可防治贫血，令面色红润；

葡萄：含有丰富的氨基酸,可缓解疲劳和神经衰弱；

梨:含有丰富的有机酸,可清热泻火,润肺降压

番茄:含有丰富的番茄红素,可防癌抗癌

橙汁：汇源橙汁主要来自世界最好的橙产地美国和巴西

苹果汁、桃汁、梨汁：汇源苹果汁、桃汁、梨汁都来自著名的水果产地山东

葡萄汁：汇源葡萄汁主要来自世界著名的葡萄产地伊朗

番茄汁：汇源番茄汁全部来自世界最好的番茄产地**

利乐、康美纸包装：采用七层复合材料，包括纸、粘合层和铝箔，有效阻隔空气、阳光和细菌的侵入，保证汇源纯果汁的新鲜安全。

PET包装：采用新型的有机原料生产，结构紧密，性质稳定，环保无异味，全透明的外观,更体现果汁色香味俱全的特点。

UHT超高温瞬时杀菌：汇源采用科学而严格的UHT超高温瞬时灭菌工艺，在3-5秒内，利用超高温（105-130摄氏度）使果汁达到灭菌目的；避免了一般的巴氏低温（75-80摄氏度）长时间（20分钟以上）煮制灭菌的不良影响，从而最大限度保留了果汁的营养成分和天然美味。

无菌冷灌装：果汁在经过瞬时杀菌后迅速降温到室温（25度），然后在密闭无菌的环境中灌装入经过严格灭菌的包装中（纸盒或PET瓶），因为不需要经受高温，因此汇源产品包装更环保，也更健康。

汇源果汁全部采用UHT超高温瞬时杀菌和无菌冷灌装工艺，最大限度地保留果汁的天然营养。

汇源纯果汁是真正的纯果汁吗?浓缩果汁是什么意思

首先你得了解果汁的生产过程，一般的都是先收购水果，现在生产果汁的水果基本是收购的烂水果，这个农村的果农最了解了，好的水果基本都是作为成品售卖的。其次是把水果加工成果浆，也就是把水果用打碎的过程，然后得到果浆，现在根据汇源果汁的底层销售情况，其果浆至少在库房内存放好几年的，也就是说其中肯定得加些保存类的添加剂的。最后就是把果浆兑水，就是果汁了，在兑水成为果汁的过程中，一般都是添加添加剂的，不然保质期不能保证的。明白了吗？