绝味食品吃多了有什么影响(“鼠头鸭脖”拖累股价 绝味食品：与此事无关)

“鼠头鸭脖”拖累股价 绝味食品：与此事无关

近日，江西一高校饭菜中疑似吃出老鼠头引发网友争议，后官方回应称此为鸭脖并未老鼠头。而在同一时间段，绝味食品（603517）的股价与“鼠头鸭脖”口碑齐跌。6月5日，绝味食品股价开盘即闪跌，截至收盘共跌3.06%。6日、7日绝味食品股价持续下降，截至7日收盘，报38.83元每股，跌1.22%。

不过对于“鼠头鸭脖受害股”的称号，绝味食品证券部工作人员接受记者采访时表示了否定，称近日绝味食品股价波动与该新闻无关。

先来对比来看内地知名“鸭货三巨头”煌上煌（002695）、绝味食品和周黑鸭的股价情况。从6月5日到6月7日，仅绝味食品股价有所下跌，煌上煌、周黑鸭股价均呈上涨趋势。6月7日，周黑鸭股价一度上涨超6%，同在A股的煌上煌截至7日收盘，股价最高涨幅1.02%，与绝味食品最低跌幅超3%形成鲜明对比。

如果真是受“鼠头鸭脖”事件波及，那么同是卖鸭脖，为何只有绝味食品受影响？这显然说不过去。

记者以投资者身份致电了绝味食品证券部，对方对于绝味食品成为鼠头鸭脖受害股也表示不解。“股价下跌跟这个事情肯定是没关系的。我们最近也有关注有媒体把我们叫成‘鼠头鸭脖受害股’，但实际上事情发生地是在高校食堂，我们的产品只会供应给门店，没有食堂相关业务，这件事与我们完全无关。”该工作人员说道。

据绝味食品证券部工作人员介绍，目前该事件公司已派专人跟进，但并不准备大张旗鼓的撇清关系。“熟悉我们的都知道我们不可能给食堂供货，股价下跌是市场行为，我们不可控。”据该工作人员介绍，目前该事件未对公司经营造成任何影响，线下门店也并未受波及。

记者实地探访了绝味鸭脖部分线下门店，仍在正常营业。当记者询问一位店长“鼠头鸭脖”事件时，该店长表示并不知情，亦不存在对生意造成影响。“这几天生意跟平时差不多，也没啥不一样的。产品的话卖的比较平均，主推的还是鸭脖。”该店长说道。

事情持续发酵，卤味上市公司的情况也逐渐受到投资者关注。

随着经济发展，食品市场空间持续扩大，卤味市场可发掘空间巨大。据中商产业研究院数据显示，2016年以来，中国休闲卤制品市场规模逐年上升，2018年为911亿元，较上年增加144亿元，同比增长18.77%；2019年中国休闲卤制品行业市场规模达到1065亿元，同比增长16.9%。据艾瑞咨询发布的分析报告，2023年我国卤制品行业市场规模将突破4000亿大关。

不过长期以来，卤制食品尤其是佐餐类卤制食品经营者多为个体工商户，通过“路边摊”“夫妻店”等方式经营，经营规模较小。据《中国餐饮发展报告2022》数据显示，卤味食品赛道前五名品牌市场占有率仅占20%左右。其中，绝味食品占8.6%、周黑鸭占4.6%、紫燕百味鸡占3%、煌上煌占2.8%、久久丫占1.3%。

另外，由于卤味自带市井属性，常作为休闲小吃，因此其人均消费不高。红餐大数据显示，人均消费在35元及以下的品牌数占比高达76.4%，人均消费在35元以上的品牌数仅占23.6%。可以看出，卤味品牌竞争的人均消费价格区间较为集中，主打性价比的卤味品牌属于市场主流，这对于单价较高的品牌连锁店来说并不友好。

据绝味食品、紫燕食品（603057）、周黑鸭、煌上煌2022年年报显示，无一例外各品牌业绩都出现不同程度下滑。数据显示，2022绝味食品实现营收66.23亿元，同比微增长1.13%；实现归母净利润2.33亿元，同比却大幅下滑76.29%。紫燕食品实现营业收入为36.03亿元，同比增长16.51%；净利润为2.22亿元，同比下滑32.28%。另外两家下滑更多，营收、利润双双大幅下降。周黑鸭营收为23.4亿元，同比下降18.3%；净利润2528.3万元，同比下降92.6%。煌上煌营收为19.537亿元，同比下降了16.46%；归属于上市公司股东的净利润为3081.6万元，同比下滑78.69%。

绝味鸭脖吃多研左善形随杨重存了会得什么病

绝味鸭脖里的食物一般都比较辣，吃了容易上火，刚开始吃的时候我也跟你一样，老馋，可没几天，脸上老长痘痘，结果就不敢吃太多啦

绝味鸭脖吃多了好吗 绝味鸭脖吃多会怎样_健康管理学习 - 您身边的健康管理网站

绝味鸭脖对于喜欢吃辣的人来说，是很美味的食物，但是如果吃多了就会对身体有害，下面来详细的了解一下吧！

那肯定是不好的，什么都得有度，而且绝味鸭脖属于不新鲜的食品，吃多影响健康，建议想吃偶尔自己做，尽量吃新鲜食品。

鸭脖中含有的物质比较多，而且这些物质并不都是我们身体所需要的，当我们购买的时候，也一定要注意保质期的问题，不要因为自己的马虎而购买了过期的鸭脖，这样当我们食用了以后身体都是不健康的。

淋巴腺是可以用肉眼看到的，在吃的时候去掉就可以了，或者在烹调之前去掉。淋巴腺不能吃，是致癌的。除此之外，常吃鸡鸭脖子不会有害的。

虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。

因为鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白，经常吃一些鸡鸭脖子和爪子类的东西，有利于补充身体的胶原蛋白，日久天长会有紧致皮肤的功能。

首先，鸭脖积淀了很多鸭子身上的毒素，比如说有毒的淋巴腺，若生产的时候没有清理干净，会是巨大的致癌因素;其次，绝味鸭脖辛辣，重口味，生产过程有很多化学添加剂，长期食用对健康都有影响，不利于营养的吸收。怀孕期间禁辛辣、刺激的食物，容易引起上火、便秘，对大人和胎儿都不利。而且，卤味制成品大多也有添加亚硝酸盐，也是致癌因子之一。

外面卖的辣鸭脖一般含有热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。辣鸭脖还含有味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出。味精摄入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育之必需品，所以孕妇要少吃。

槟榔吃多了有什么坏处

1.由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。2.对颞颚关节的影响：由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪，且治疗也相当困难。3.对牙周组织的影响：由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙间乳头的压迫而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害，使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积，才结石越结越厚实，使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变，终至牙齿一颗颗脱落或不得不拔除。4.对口腔黏膜的影响：由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。5.对消化系统的影响：槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。

“绝味食品”是如何做起来的？如今都还喜欢吃绝味鸭脖吗？

最近有不少朋友问我，为什么讲公司故事越来越少，我都没注意这个问题，想想确实讲财务的内容越来越多，而且会员内容补充的深度观点也全都是财务相关内容。

财务数据看多了都会觉得枯燥，今天正好周末，又正好我跟绝味的高层很熟悉，所以专门讲讲绝味的故事，就当周末休闲。

明天周日写本周总结，深度说一说本周所分析过的的公司，下周一再说“绝味食品”的财务。

一、戴文军

戴文军是武汉人，1968年出生，家庭情况在当时并不差。

跟那些科技公司的创业大佬不一样，戴文军并不是天才级人物，学习成绩也一般般。

但是骨子里有“商人”的特性。

我们仔细想一想上市公司的那些创始人，有一个有趣的现象，大多数有科技含量的公司创始人，从小学习成绩就很好，基本上都是学霸级人物，然后创业经历也相对比较简单，靠自己的技术实力，研发出一个很厉害的东西，然后组建公司，把项目做得越来越大。

这一类人可以叫做“科班出身”。

而大多数没有科技含量的公司创始人，从小学习成绩都一般，但是创业经历相对都比较丰富，要么是自己不断的创业，尝试过很多项目后，最终找到一个合适的做大做成规模，要么是先在别的公司上班，积累了不错的资源后，再出来创业。

戴文军就属于前者，是一个创业欲望非常强烈的人，那些学霸在读书期间都是忙着学知识，然后跳级或者拿各种大奖，戴文军这类商人往往在学校很早就开始琢磨怎么赚钱。

戴文军第一次创业其实并不算早，按他自己的说法，是初二的时候，据我所知，很多大佬小学就开始做生意。

其实那么小的年龄，无非都是卖一些零食，不过卖什么不重要，重要的是思维方式。

这些小生意的逻辑也很简单，以低于零售价的价格批发一些零食，然后以正常价格卖给同学，这本来就是一种双赢，卖家赚差价，买家在教室就可以买不用跑商店。

几千年以来社会经济都是以这个简单的商业逻辑为核心。

这里面最大的问题是成本控制的问题，其实销量并不是问题，因为既然愿意去思考做这个事情，肯定平时是有观察的，同学们喜欢吃什么零食，一清二楚，所以货采购回来，基本上都能卖出去。

我当年也是这样过来的，我卖的是辣条。

但是我亏本了，因为成本太高，利润不足以覆盖成本。

为什么成本会高，因为“自己吃掉了”。

那么小的年龄，都是喜欢吃零食的，我也一样，所以我的第一次创业，是被自己吃垮的。

不过戴文军不一样，他卖的是冰棒。

他自己在跟我吃饭的时候，也开玩笑地说过，那次选品选错了。

他以为外面那些用自行车推着一个泡沫箱，到处吆喝卖冰棒的是个好生意。

所以他拉上另外两个同学，也弄了个泡沫箱，去把冰棒采购回来然后卖。

虽然他比较克制，自己吃的没那么多，但是冰棒这个东西容易融化，他弄的泡沫箱保温效果并不好。

我当时就也跟他开玩笑说，你看我眼光比你好吧，我当年那个辣条，有两大优势：

第一个是香，打开包装，那种诱人的香味时时刻刻都在引诱旁边的同学，无声地告诉他们快来买辣条吃呀！

第二个是不会坏，上午卖不完可以下午卖，下午还卖不完还可以第二天卖，没有损耗。

你这个冰棒又没有广告效益，还容易损耗。

虽然是开玩笑，不过道理是真的。

不过戴文军虽然初战失败，并没有影响他的信心，属于屡战屡败屡战的那种，在学校读书不认真，一直折腾一些小生意。

后来转眼上大学了，开始正式进军餐饮。

这次找的合伙人不是同学，是自己的哥哥。

开餐饮店可是重资产投入，没钱怎么办？

只能找家人借，于是戴文军找外婆借了500元的“巨款”。

就这样把早餐店给开了起来，戴文军也很有干劲，每天早上5点之前就起床去采购食材，然后做早餐和卖早餐，一直忙到快八点钟才急急忙忙地去上课。

上课其实是无奈的，主要心思还是放在早餐店上面，一到最后一节课下课，就立马跑店里继续忙活。

当然逃课是必然的，这个大家都了解，大学应该没有不逃课的。

这一次创业总算比较顺利，店里效益不错，赚到钱了。

所以在学生时代，戴文军也算是学校里的“有钱人”，过个生日可以随随便便花四五百的人，要知道那个年代几百块钱可以吃几个月的饭了，更何况自己开个店总共也才投入几百块钱。

不过好景不长，大学毕业之后，原本还想多开几家店，但是当年餐饮业惨淡，竞争对手也多了起来，生意做不下去了。

不得已风风火火的早餐店又只能关门暗淡收场。

随后一段时间，戴文军安分了下来，为了生存，只能去打工。

不过内心躁动的人，是不会安于现状的。

果然没过多久，就不想打工了，最重要的原因是兜里又存了一笔钱，得创业花出去才行，不然浑身不舒服，吃不香睡不好。

这一次目光瞄准的是服装行业，那个时候国民经济大幅度好转，买新衣服的人多了起来。

戴文军觉得这是一个商机，于是经过踩点，找到一个自认为不错的百货商家，在里面租了一个柜台，卖起了衣服。

结果显而易见，戴文军压根就不懂服装，一点经验都没有。

所以依然以失败告终。

这可能也是创业者的常态，现在也是差不多是这样，自从“大众创新，万众创业”以来，大批心怀梦想的人投身创业浪潮，一次又一次的经历着市场的鞭打，最后只能带着浑身的伤口，回归到打工，慢慢疗养。

不过戴文军并非“常人”，挫折并没有击倒他，当然家庭情况比较好也是一个很重要的原因。

后来兜兜转转地又跟老同学合伙开起了“百货批发店”。

这一次还是比较顺利，很快就赚到钱了。

不过剧情的发展当然要有转折，否则多无聊。

合伙的同学沾上了赌博的恶习，而且赌瘾战胜了职业道德，自己的钱输光了，居然偷偷地把店里的钱也拿去赌博，而且还全输光了。

输光就算了，由于欠了一身的赌债，自己还跑路了。

无奈之下，百货商店又只能关门倒闭。

这一次对戴文军的打击挺大，原本就折腾了这么长时间，好不容易有一个即将要做起来的项目，因为这样奇葩的事情又一次失败，内心是悲凉的。

而且重点是生活还需要继续，吃饭还需要钱，没钱怎么办？

继续打工呗。

于是戴文军找到一家卖保健品的公司，当一个底层的业务员。

那一年是1997年，正是保健品行业大发展的时候，找工作的眼光还是不错的。

工作内容也很简单，就是发传单卖保健品。

公司规定是每个人必须要发600份传单以上，不过偷懒是人的天性，其他同事都偷工减料，每天只发两三百分，剩下的都扔了。

可是戴文军不一样，他选择超额完成工作，每天发800份以上。

在没有互联网的时代，传单可是最好最直接的宣传手段。

结果当然没有悬念，其他人业绩都不好，就他为公司赚钱了。

我之前问过戴文军：你怎么不也跟着偷懒？

他回答说：偷懒怎么赚钱？没钱怎么创业？所以打工就认认真真打工嘛！

人是最怕认真的，其实绝大部分的智商都差不多，拼的就是努力程度，认真坚持一个事情，时间就一定会给予回报。

戴文军收获的回报自然很丰盛，工作短短三个月就被升职到了区域经理。

不管是生活，还是工作，还是创业，认真和坚持真的很重要，可以说是最重要的，在这里也希望和我的读者朋友们共勉！

话说戴文军在保健品公司做了一段时间后，由于这座庙太小了，实在容不下他这尊大神，开玩笑的，主要是因为人都是想往高出走的，凤凰择良木而息，戴文军已经不满足于这个小小的保健品公司。

经过一番考察和思量，最后戴文军选择跳槽到“千金*业”，由于已经有足够多的资历，进入千金*业就当了市场部经理。

千金*业是一个大企业，有足够的空间可以施展才华，所以戴文军这一干就是足足五年，这也是他做得最长时间的一份工作，也是最后一次。

五年之后，戴文军已经36岁了，正好千金*业上市一年。

按理说作为公司的元老，公司既然已经上市了，为什么还要辞职？

我当面问过戴文军，两个原因：

第一个当然是自己的创业欲望已经压制了好几年，实在压不住了；

第二个是当时千金*业的股权激励做得不好。

用戴文军的话说：公司都上市了，还不犒劳团队，难道等倒闭拿失业金吗？

原本戴文军是想自己出来开*店的，毕竟有五年的行业经验。

但是就在思考这件事情的那段时间，戴文军想到了自己平时经常吃的卤鸭脖子，觉得味道很好，具有明睿洞察力的他，平时也有意无意注意到了鸭脖子生意还不错，很多人喜欢吃。

重点也可能是自己喜欢吃，有了心理暗示。

就这样很奇妙的，戴文军从千金*业辞职之后，正式进入鸭脖子行业。

二、鸭脖子

戴文军离职之后，每天都吃鸭脖子，想吃出门道来。

后来鸭脖子吃多了，还真吃出一些朋友，当时在武汉有一家鸭脖子店叫“鸭脖王”，做的味道很好，生意当然也很火爆。

于是戴文军找到这家店的老板，跟他说：我们合伙一起做鸭吧，你负责产品，我负责卖，我们一起做成真正的“鸭王”。

这个老板是温州人，可能生性谨慎，这从哪冒出的神经病，我自己做鸭赚钱赚得挺嗨，凭什么你一来就要分我的钱。

戴文军没办法，但是自己又不知道怎么做鸭，怎么办？

办法只要去想，总会有的，这句话真是经典。

聪明的戴文军见坑老板不成，就坑哥哥。

正好哥哥也没什么正事干，于是戴文军把他叫过来，要他当特工，潜伏到鸭脖王店里去。

哥哥也很配合，果然以一个老实勤快的形象，成功进入鸭脖王店当业务员。

万事开头难，做成这一步后，戴文军开始逐渐给哥哥出主意，让他拼命的多干活，拼命的讨好老板。

最后终于如愿以偿地拜老板为师。

拜师之后感情就不一样些，戴文军要哥哥一有时间就陪老板喝酒谈人生谈理想。

“淳朴”的鸭脖王老板哪见过这阵仗，很快就败下阵来，成功地激发起把事业做大做强的凌云壮志。

就这样在戴文军哥哥每天有意无意的思想灌输下，成功被洗脑，终于接纳了戴文军。

戴文军和鸭脖王店老板达成一致，共同奔向辉煌的未来。

此时的戴文军早已经不是年轻时候的愣头青，尤其是经过千金*业的五年工作，积累了一定的家底和人脉。

在东凑西凑之下，总算是凑齐了100万，在当时绝对是超级巨款。

人总是会在经历一些事情后慢慢成长，戴文军也总结了自己之前那么多次创业经历，很清楚在进入一个新行业之前，必须要足够了解这个行业才行，否则失败接近于百分之百。

当时鸭脖子做得好的，周黑鸭算一个，而且也在武汉。

网上很多人说戴文军就是偷师了周黑鸭，这个我们不讨论，没意义，管他偷师了谁的，反正确实是偷师学来的。

他知道一个产品想要做大，规模化生产很重要，所以必须要学习成熟工厂的生产和运营经验，偷师的主要是这些东西。

所以才会有流传出来的二次偷师。

后来经过详细的市场考察之后，戴文军认为武汉已经是一片红海，鸭店林立，很多都做得不错。

最后他把目光投向了长沙。

当时在千金*业上班的时候，就在长沙，对长沙很了解。

长沙人民也是非常喜欢吃辣味和卤味，但是恰恰长沙还没有卤鸭脖这个东西。

出于谨慎，他没有一开始就把摊子铺得很大，而是从摆摊做起。

名字也取得很好，叫“绝味”，味道真是绝了。

对于营销出身的戴文军，卖产品是小儿科，很快摆摊实验成功。

接下来就是正式开门店，第一家店选在长沙的南门口，人流量非常大的一个地方。

新店开业，各种营销花样频出，自己还亲自站在马路边送试吃。

对于长沙人民来说，这可是一个新物种，重点是够辣，骨头都能嚼碎，而且价格还便宜。

如此一来，新店开业第一天，生意就爆火，一直排队。

当天收入就高达六千元，现在看来六千好像不多，可是在当年真不算少的。

而且短短几天后，营业额就再次暴涨，突破万元大关。

这个成绩放在现在都是很不错的，店里简直是人满为患。

看到如此场景，戴文军知道事情成了，可以规模化了。

于是在长沙火速继续开店，仅仅8个月，就开了61家店。

这次创业总算是顺风顺水成功了。

在后来就是大家熟悉的，复制、加盟、中央配送这一套模式了。

门店数量扩张之快，让鸭脖子鼻祖“周黑鸭”望尘莫及，当然这跟两者路线不一样有关系，周黑鸭之前一直走的是直营模式，重资产当然扩展慢，但好处是利润高，是绝味的10倍以上。

绝味一开始走的就是加盟路线，扩张速度是快，但是单店利润一直很低，比如现在一万多加点，公司才几个亿的利润，而且今年尤其惨，三季报才仅仅不到两个亿的净利润。

说实话，我并不喜欢吃绝味，而且已经不是以前那个味道了，现在甜味越来越重。

好啦，今天就讲讲这些陈年老故事，周一再继续深度分析绝味食品。

明天的周总结都记得看。

另外我做了下面这张表，A股核心资产研究汇总的表格，里面精选了上百家优质的龙头公司，并附数万字的分析方法。

以后所有分析过的公司都会在上面这个表里更新数据，另外以后每周的周末，会把本周分析过的公司一起做一个深度总结，周总结也会和表格放在一起。

每次分析公司后，会在后面加一些更深度的观点或者计算方法，也会放到一起方便阅读，都记得去看。

不过今天是讲故事，会员内容没有更新。

或者点击下面红色字体也行，这就是链接，可以直接点击。

《详情请点此查看 >>> 一件重要的事情！》

减脂可以吃绝味吗？

减脂期间可以吃绝味，但要注意适量。绝味是一种常见的卤味小吃，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时也有较高的脂肪和热量。如果摄入过多，会对减脂效果产生负面影响。因此，建议在减脂期间适当控制绝味的摄入量，并结合其他健康饮食和运动方式来达到减脂效果。

年轻人不爱吃鸭脖了？绝味食品年度利润预降超70%只因卖太贵？|公司汇

不只是2022年业绩预告，绝味食品在2022年一季报、半年报和三季报中均表现为利润同比下滑，其中归母净利润分别同比下降62.24%、80.36%和77.24%

《投资时报》研究员 卓玛

你有多久没有买卤味鸭脖了？

此前，“年轻人为何不爱吃鸭脖了”这一话题曾登上微博热搜，有不少年轻消费者在话题中表示，不买绝味和周黑鸭等品牌主要由于价格越来越贵。“买两三样产品，总价就超过100元，不如直接买社区周边的摊位。”

在此背后，部分卤味公司业绩走低已显而易见。

1月29日，知名卤味食品公司绝味食品股份有限公司（下称绝味食品，603517.SH）发布了2022年度业绩预告。公告显示，该公司预计2022全年实现归母净利润2.2亿元—2.6亿元，上年同期为盈利9.81亿元，同比下降73.49%—77.57%；预计实现扣非归母净利润2.5亿元—2.9亿元，上年同期为盈利7.19亿元，同比下降59.69%—65.25%。

对于2022年利润下降，绝味食品在业绩预告中提到了为响应新冠疫情防控要求暂停部分工厂和门店运营、销售费用和原材料成本上涨等诸多因素。

《投资时报》研究员曾就公司近期业绩表现电邮沟通提纲至绝味食品，该公司表示，公司2022年的经营策略主要围绕重视产业安全、在危机中抓住机遇、关注长远利益等价值取向来展开工作。

而对于消费者认为产品越来越贵而不愿购买，绝味食品则表示，公司一方面将加强与上游企业的合作，另一方面将优化囤货管理机制，适时合理囤货，以平滑由于原材料价格波动带来的成本变动。

截至2月2日收盘，绝味食品报收于55.34元/股，较2021年2月18日盘中触达的105.98元/股的历史最高点下跌47.78%，当前总市值为349.33亿元。

绝味食品上市以来的股价走势（元）

数据来源：Wind

利润预降超70%

1月29日，知名卤味食品公司绝味食品发布了2022年度业绩预告。

公告显示，该公司预计2022全年实现营业收入66亿元—68亿元，上年同期为65.49亿元，同比增长0.78%—3.83%；预计实现归母净利润2.2亿元—2.6亿元，上年同期为盈利9.81亿元，同比下降73.49%—77.57%；预计实现扣非归母净利润2.5亿元—2.9亿元，上年同期为盈利7.19亿元，同比下降59.69%—65.25%。

《投资时报》研究员注意到，自上市以来，绝味食品在2020年首次出现利润负增长，但随后即在2021年实现业绩反弹。目前来看，2022年的业绩表现是该公司自上市以来交出的最差成绩单。

对于2022年利润下降，绝味食品在业绩预告中主要归结为受主营业务和非经常性损益两大因素的影响。

该公司表示，为响应疫情防控要求，公司部分工厂及门店暂停生产与营业影响了销售收入及利润；在疫情期间加大对加盟商的支持力度推高了销售费用。同时，原材料成本上涨影响了公司毛利率，本期投资收益也有所减少。

此外，绝味食品称，公司终止了2021年度股权激励计划并实施了新的股权激励，原股份支付费用计入本期非经常性损益。

面对《投资时报》研究员关于对公司业绩看法的提问，绝味食品回复称，“2022年国内的新冠疫情反复扰动实体经济、餐饮类及线下连锁类消费”，“公司在2022年的经营策略围绕重视产业安全、在危机中抓住机遇、关注长远利益等价值取向来展开工作。”

绝味食品预计2022年利润负增长

数据来源：公司2022年业绩预告

销售费用增速高于营业成本

事实上，不只是2022年业绩预告，绝味食品在2022年一季报、半年报和三季报中均表现为利润同比下滑，归母净利润分别同比下降62.24%、80.36%和77.24%。

对于利润下降的原因，该公司也均提到了门店扩张加速、营销推广费用增长、原材料和能源成本上涨等诸多因素。

绝味食品此前曾提出要在2022年底前实现净增1000家—1500家门店的目标。而据该公司2022年半年报显示，仅上半年，绝味食品就在中国大陆地区实现门店净增长1207家，提前实现了全年目标。截至上半年末，该公司在大陆地区的门店总数为14921家。

这样的门店扩张速度是否过快？绝味食品相关负责人向《投资时报》研究员表示，目前卤味行业集中度相对较低，休闲卤制品行业尚处于开放竞争阶段，外部环境挑战进一步加速了行业整合、洗牌的进程，公司在2022年上半年重点加大了受疫情影响较小区域的布*。

此外，财报显示，绝味食品2022年一季报、半年报和三季报的营业成本分别为11.77亿元、24.01亿元和37.64亿元，分别同比上涨19.26%、16.80%和16.89%，该公司均表示是由于原材料成本增加。

事实上，绝味食品的营业总成本包括营业成本、销售费用、管理费用和财务费用等。尽管金额远不如营业成本，但该公司的销售费用增长幅度远高于营业成本。

财报显示，绝味食品2022年一季报、半年报和三季报的销售费用分别为2.36亿元、3.96亿元和5.13亿元，分别同比增长135.07%、84.52%和53.17%。

成本全面上涨，反映到消费层面则是价格过高。此前“年轻人为何不爱吃鸭脖了”这一话题曾登上微博热搜。有不少年轻消费者在话题中表示，不买绝味和周黑鸭主要由于价格越来越贵——“买两三样产品，总价就超过100元，不如直接买社区周边的摊位。

对此，绝味食品回应《投资时报》研究员称，公司产品价格受诸如原材料价格波动、经济环境等多方面因素影响。“公司一方面将加强与上游企业的合作，另一方面将优化囤货管理机制，适时合理囤货，以平滑由于原材料价格波动带来的成本变动。”

二级市场方面，1月30日农历兔年新年开盘，绝味食品的股价增长1.23%报收于54.48元/股，实现开门红。不过据Wind数据显示，该公司2022年全年股价累计下跌了9.52%。此外，自2021年2月18日盘中股价触达105.98元/股的历史最高点后，绝味食品的股价总体呈下跌态势，至今已较最高点近乎腰斩。

面对股价下跌，绝味食品相关负责人表示，“公司关注自身股价的变化，但股价波动受多重因素影响，投资者可注意投资风险。”

我昨天开始的肚子不舒服来自反胃前几天绝味这些东360问答西吃多了

你好,根据你所叙述的这种情况,您可能是由于饮食不当引起的胃肠炎的症状,建议您多喝一些温开水,注意清淡饮食,吃一些易消化的食物,注意休息。

孜然吃多了有什么坏处吗

孜然属于调料调料是给各种*材调配而成可食用从古至今无大碍