油菜怎么做好吃(【一诺宝贝厨房】油菜怎么炒好吃又简单的做法，油菜的家常做法)

【一诺宝贝厨房】油菜怎么炒好吃又简单的做法，油菜的家常做法

凉拌油菜

食材：油菜500克、调料适量。

做法：

将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

清炒油菜

食材：油菜500克、调料适量。

做法：油菜洗净切成3厘米长段，锅下放菜油煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

香菇油菜

食材：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、盐等。

做法：先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。

油菜粳米粥

食材：油菜150克，粳米100克。

做法：将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。

油菜拌海带

食材：鲜油菜200克，海带100克。

做法：鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。

醋溜油菜

食材：油菜500克，醋适量。

做法：将油菜清洗干净切段，倒入锅中翻炒，放入精盐，醋，酱油，全熟后出锅，装盘即可。

炝油菜

食材：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许。

做法：

1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3、然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4、最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

素炒油菜心

食材：油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段，盐、鸡精。

做法：

1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

蚝油豉汁油菜

食材：油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许。

做法：

1、油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用。

2、汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟。

3、看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。

4、炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开。

5、油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香

鱼香油菜心

食材：油菜500克，植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克。

做法：

1、将油菜洗净、切成3厘米长的段。

2、葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。

3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。

4、锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中。

5、锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒。

6、待出香味，烹入对好的炒熟。

7、再将油菜下锅炒匀即成。

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油菜怎么做好吃

1、油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。2、猪肝炒油菜。将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡(芡汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。

油菜怎么做好吃？

油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。主料：小油菜10棵,猪瘦肉3两辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量，盐、味精、花椒少许。制作方法：准备：1、小油菜择洗干净，控干水分。2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。3、豆瓣酱加等量水搅拌好。4、葱姜蒜切成碎末。做法：1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。

油菜怎么炒好吃？怎么炒都不好吃！就这！

谁还没有个不爱吃的东西啊，即使像我这么好养活的孩纸，也有臣妾做不到的。油菜算是一个。我灰常灰常灰常不喜欢吃油菜。喜欢吃油菜的，请忽略今天这条。

说香菇油菜的，那我也是喜欢吃香菇，不是喜欢吃油菜啊。

您了要是说，不爱吃还买，那不是因为便宜啊，而且它还是绿叶菜，就买了。

心里盘算着怎么炒？能好吃点儿。

首先，我觉得用鸡肉炒应该颜色会漂亮一些，对于我处女座的干女儿来说，菜肴外观的美丑，直接决定了她愿不愿意下筷子。好不好吃那还是其次，起码要让菜好看喽。

选好了搭什么肉之后，我觉得还需要加点配菜，搭配着吃，口感会好些，好无悬念的我选择了豆泡。

准备：

油菜、鸡肉、豆泡。

开炒：

1，鸡胸肉切片，用料酒、白胡椒粉、淀粉，煨20分钟。

2，油热之后爆香葱花、下鸡肉，翻炒至鸡肉变成白色。

3，下豆泡翻炒2、3分钟。

4，下油菜，放料酒、生抽，稍微加一点点水。

4，翻炒至油菜全熟之后，加盐，出锅。

啰嗦两句

1，油菜熟得快，翻炒油菜的时候注意火候，别炒老了。

然而，费了不少心思，我还是不爱吃油菜，只把豆泡和鸡肉吃了。我已经尽力了。

感觉今天的推文有些充数，毕竟这炒油菜着实谈不上有什么可推荐的。

没的写了吧？

还真是。

心里一直想着大公主明天手术的事情，也没有什么心情琢磨吃什么。

祈求明天大公主的手术一切顺利！

油菜油麦菜的家常做法？

原料

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油麦菜 (适量)

大蒜 (适量)

食用油 适量

耗油 适量

味素 适量

1/油麦菜摘洗干净，控干水分，切成段。

2/大蒜去皮，切成蒜蓉备用。

3/锅中倒入食用油，放入五香粉。

4/油八分开，放入油麦菜大火煸炒，油麦菜稍软出锅装盘。

5/锅中重新倒入食用油，油八分开，放入蒜蓉爆香，放入耗油煸炒，放入味素。

6/出锅倒在炒好的油麦菜上，蒜蓉油麦菜就做好了。

7.美味又好吃的油菜油麦菜的家常做法完成开吃了。

如何炒油菜才好吃？

1、食材：黑油菜一盘、豆腐一块、线椒3个、蒜5瓣、植物油适量、生抽、蚝油、食盐。

2、油菜清洗干净备用，油菜用盐水提前浸泡十分钟，再冲洗，黑油菜的叶子不好清洗。3、豆腐切块，线椒切段，蒜刀拍扁切碎。

4、锅里放入油，油热后，放入蒜和线椒爆香。如果不喜欢吃辣少放线椒。5、倒入青菜继续翻炒，2分钟左右。

6、倒入豆腐，加入耗油，少许盐，生抽翻炒至豆腐入味，就可出锅了。

油菜的作用与功效，油菜怎么做好吃

“莺飞草长三月天，油菜花开满山间”。每年春天，漫山遍野黄灿灿的油菜花早早吹响了迎春的号角。从早春至深秋的漫长季节里，油菜花仿佛一群金色的候鸟，自东向西、由南到北，次第绽放。在广袤的大地上，勾勒出一幅幅令人惊叹的自然画卷。下面就随小编一起来看看油菜的作用与功效，油菜怎么做好吃！

01

油菜的作用与功效

明代李时珍在考察油菜的生长特点和形态特征后，便把它作为*物录入《本草纲目》，说油菜的茎叶和种子“辛温无毒，方*多用”，有“行血破气、消肿、散结”的功能，对医治吐血、痈肿、血痢、痔疮等症疗效显著。而人们平时容易患的口腔溃疡，就是因为各种原因导致的“口腔上火”“口疮”，比如平时忧思恼怒、嗜好烟酒咖啡、过食肥甘厚腻，均可致心脾积热、肺胃郁热、肝胆蕴热，进而热炽生火，热壅血瘀，发于口即为口疮。这恰恰跟油菜的功效相合。

人们一旦得了口腔溃疡，不仅影响吃饭，并且疼痛难忍，然而当手忙脚乱地涂抹*粉、含漱*液，刚刚使溃疡愈合的时候，又有新的溃疡发生，这种溃疡反复发作，经久不愈，令人烦恼不已。有时候还并发口臭、牙龈红肿、慢性咽炎、便秘、头痛、头晕、恶心、乏力、烦躁、发热等全身症状，让人备受折磨。专家介绍，口腔溃疡都是由于病毒引起的，一般多发于春秋季节交换的时候，免疫力低下的人由于季节变化，而体内的环境不能及时调整，病毒此时就会乘虚而入，造成溃疡。

所以，对于经常口腔溃疡的人，增强身体免疫力，预防溃疡的发生。就显得尤为重要了，而好吃又便宜的油菜，正是人们的上好选择。现代研究证明，油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，能够增强免疫力，对抗各种炎症。另外油菜中的胡萝卜素含量也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多食用一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。

02

油菜怎么做好吃

【香菇油菜】

材料:香菇6朵，油菜1小把，盐2克，酱油适量，蚝油一小匙，水淀粉、鸡精适量。

制法:先将油菜下水稍微焯一下，捞起放凉水里。锅开中火，少量油下葱姜蒜炒香,放进香菇块煸炒后加入适量的清水，加酱油、蚝油。翻炒,直到香菇出汤。香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡。最后把香菇倒在油菜上即成。

功效:为身体补充维生素C和铁、钙等，增强机体免疫力。

【油菜烧土豆片】

所需材料：油菜半斤，土豆2个、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙；

做法步骤：

1.把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。

2.土豆去皮洗净，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，烧制时容易碎。

3.碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至颜色变深绿，将油菜捞出，要注意的是，油菜焯水时间不要过长，油菜焯水的时间太长，就会失去脆嫩的口感，变得软趴趴的，吃起来也没有那么鲜嫩的口感。

5.把油菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，油菜的颜色不会变黄，把油菜捞出沥净水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入盐，可以使油菜变得更翠绿。

6.锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，将土豆片捞出，沥净油待用。

7.锅里留少许油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均匀。

8.再下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的芡汁，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

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END

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油菜怎么做好吃

油菜怎么做好吃?相信喜欢吃油菜的朋友都有这个问题，下面美厨邦小编就介绍一下油菜常见的好吃的做法。

油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。

主料：小油菜10棵,猪瘦肉3两

辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量，盐、味精、花椒少许。

制作方法：

准备：

1、小油菜择洗干净，控干水分。

做法：

1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过(为恢复崭绿)，整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。

2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。

3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。

美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。

来自：华民>《油菜/菜心（菜谱）》

油菜怎么做好吃，油焖油菜的家常做法

油焖油菜的材料油菜相克食物500g五花肉100g葱5g盐3g味素2g酱油适量油5ml油焖油菜的做法图片步骤,怎么做油焖油菜好吃？准备食材，将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。油锅热后，先将肉炒熟。然后下入油菜，继续翻炒。翻炒至5成熟加入盐、味精和少许酱油，再翻炒至熟即可出锅了。

油菜怎样做

清炒和海米一起做和豆腐一起做都可以