武昌鱼是扁鱼吗(武昌鱼就是所指的鳊鱼吗？)

武昌鱼就是所指的鳊鱼吗？

武昌鱼是鳊鱼的一种，鳊鱼是种类总称，包含武昌鱼。

武昌鱼，学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人***在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句，让武昌鱼闻名海内外。

武昌鱼产自哪里

在湖北省鄂州市樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼称为武昌鱼，或樊口武昌鱼。《武昌鱼之谜》:艾三明,:长江出版社,:2013-09,http://news.cnhubei.com/xw/hb/ez/201801/t4058605.shtml武昌石盆古渡有‘石臼’遗存。而石臼下有深潭无底，就在鄂州西山石门山下，退谷之东。”南宋武昌县令薛季宣的一首《鄂城篇》，其中“死生建业信徒语，石盆古渡犹多鱼”《永乐大典》辑本《寿昌乘》记载：“武昌石盆古渡有‘石臼’遗存。而石臼下有深潭无底，就在鄂州西山石门山下，退谷之东。”

鳊鱼和武昌鱼一样吗，有什么区别 - 鱼百科

鳊鱼是生活在我国的常见鱼种之一，尤其在长江流域的分布范围最为广泛。鳊鱼是一类鱼的总称，其中包含的品种是比较多的，不止包含一个品种。其中，武昌鱼就是鳊鱼众多品种之中的一个。因此，可以看出鳊鱼和武昌鱼并不是完全一样的，二者是包含和被包含的关系，武昌鱼是鳊鱼中的一种，还是有差异的。不过，二者的确有着非常密切的关系，因此在遇到这两种鱼的时候需要明确二者的区别，也需要明确二者的联系。

上文已经将介绍过，鳊鱼和武昌鱼虽然有联系，不过是不同的两种鱼，需要明确二者的联系和差异。具体来看，鳊鱼和武昌鱼最大的差异就是范围大小的不同，鳊鱼的范围比较大，所指的品种也比较多，而武昌鱼中包含的品种就比较少了。武昌鱼又被叫做团头鲂，它们都包含在鳊鱼的范围之内的，所有的武昌鱼都可以说是鳊鱼。

除了武昌鱼之外，鳊鱼之中还包含其它很多品种，其中一个比较具有代表性的就是三角鲂。武昌鱼跟其它品种的鳊鱼相比，有一些特征是比较突出的，尤其是外观特征方面。从身体形状来看，武昌鱼的形状是非常高的，而其它品种的鳊鱼明显没有武昌鱼高。从嘴巴的大小来看，武昌鱼的嘴巴非常宽，而其它鳊鱼的嘴巴则窄一些。另外，从颜色来看，武昌鱼的身体上有一些条纹，其它鳊鱼品种的这一特征并不明显。

我钓到的9条大鳊鱼，全身黝黑，野性十足

鳊鱼，又名武昌鱼，味美肉嫩，刺多。本来鳊鱼并不值钱，因为“又食武昌鱼”的一首诗，原本这个不值钱的鳊鱼就有了更多的意义。

在水乡的河里野钓，我都会挑大的野鲫鱼；背黑、身硬、精灵；河中自长的鳊鱼，更是是野性十足，全身黑色，挣扎力足。野生鳊鱼长得好看，漂亮。

御临湖就是这么一个出鳊鱼的地方，到钓点后，鱼竿全部下水，静候鱼儿光临。那天大约在半小时后，听见了弹簧竿熟悉的弹起声音“啪”，然后听见线轮出线的“丝丝”声，抬头一看，一根弹簧竿“昂”起了头。

双手抱住竿身，提竿刺鱼，哦！根本不用刺鱼了，鱼儿还在要线，继续往外跑。很快，鱼儿也累了，不再持续要线。僵持一阵之后，慢慢的、轻轻的，摇轮收线，终于看见了水中鱼儿的靓影，好宽的身材，就像一个飞碟，鳊鱼！

这么大的鳊鱼，还是第一次遇见，我有些激动了。应该在4斤左右的。接下来共钓到鳊鱼9条，我钓的总重量有25斤左右，最大的一条有4斤，最小的也有2斤。

扁鱼喜欢什么味的饵料

扁鱼喜欢什么味的饵料如下：鳊鱼最爱吃的三种饵料分别是玉米、青草、麦粒。玉米是钓鳊鱼常用的饵料，不管任何季节、任何水域，玉米对鳊鱼的诱惑力都是无与伦比的，尤其是刚摘下轻轻掐一下就冒白浆的那种嫩玉米，可以把附近的鳊鱼都吸引过来。青草是钓鳊鱼常用的饵料，与草鱼一样鳊鱼也是典型的草食性鱼类，可以钓鳊鱼的青草主要有苜蓿草、狗尾草、燕麦、苏丹草、狼尾判烂袭草、黑麦草、巨菌草、莎草、南瓜藤等。麦粒是钓鳊鱼常用的饵料，主要有发酵麦粒和酒泡麦粒掘兄两种，得益于麦粒天然的麦香味对鳊鱼有极强的诱惑力，例如在西南地区就特别流行用“谷麦钓法”钓大个体的鳊鱼。鳊鱼特殊习性1、鳊鱼喜欢风鳊鱼的耐缺氧能力很差，喜欢在氧气充足的水体中活动。刮风能够增加水体中的溶解氧含量，所以鳊鱼有趋风的习性，在开阔水域的下风口处往往会有很多的鳊鱼。鳊鱼主要的活动区域是水体中层，所以钓鳊鱼时要以钓半水为主。2、鳊鱼喜欢静水和缓流鳊鱼特别不历仔喜欢急流，反而喜欢静水或者缓流区域，水库的桦尖处、江河的回湾处等都是鳊鱼喜欢藏身的地方。尤其是在刮风天气时，下风口的桦尖处非常适合钓鳊鱼。

扁畜功效与作用及禁忌(扁鱼的功效与作用禁忌) - 红墙健康行

子宫肌瘤患者是可以吃鳊鱼的，所有的鱼类子宫肌瘤都是可以吃的。子宫肌瘤是妇科最常见的良性瘤，与激素水平有一定的关系，在绝经后是可以自然萎缩变小的，注意定期做好检查就可以，如果还没有绝经，饮食没有特殊禁忌，保健品当中主要注意不要吃蜂皇浆，不要吃含有激素类的*物，比如避孕*或雌孕激素。

可以啊，只要注意把鱼刺挑出来就行了。鳊鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。鳊鱼还有调治脾胃、脏腑的功效；有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

中医认为，鳊鱼有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，

用料：

做法与步骤：

1.鱼磷、鱼鳃不要去掉，在鱼的肚子上竖切一道8厘米左右的口子，取出内脏，然后把鱼洗净，淋干鱼肚子里的水。切口越小越好，只要方便取出内脏就行了。

2.把适量盐抹在鱼的表面和肚子里，腌上3天，中间翻一次身。盐的用量比一般腌鱼稍微少一点。

3.3天后，准备猪肉馅。猪肉馅里加入盐、糖、酱油、葱末、姜末、味精、花椒粉和白酒，拌匀，朝一个方向搅打上劲。就跟一般做肉圆差不多啦，这里一定要用白酒哦。

4.准备浆糊。1汤匙面粉，2汤匙冷水，先后放入碗中，搅拌成完全无颗粒的面糊。用微波炉中火转20秒，取出，搅拌几下，如果面糊成半透明、浓稠状就行了；否则的话，就继续入微波炉转一会。也可以放进小锅里，在煤气灶上用小火熬煮，并一直不断的搅拌，直到面糊变半透明，浓稠。

6.将腌过3天的鳊鱼肚子里抹上白酒，塞入肉馅，然后将鱼肚子的切口合拢，并且在切口处及周围再抹一遍白酒。（一定要记得抹白酒，白酒有杀菌作用。）

8.接下来就是晾晒了。先晒4、5天，然后挂在通风处风干。半个月左右就可以了。

9.晾晒好以后就可以吃了。先把封鳊鱼放在清水里泡30分钟左右，去掉封条和鱼鳞、鱼鳃。（泡的时间长短根据是否方便去掉鱼鳞来定。泡太长时间的话会影响鱼的味道。）

10.把鱼切成几段，放在盘子里，撒上一些葱、姜、料酒和少许猪油，入蒸锅，上汽后蒸25分钟左右即可。

真名为高眼鲽，别称高眼、、比目、地鱼、扁鱼等，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。高眼鲽的肉质滑嫩，且富含蛋白质，体型侧扁呈卵圆形，是一种近海区域的冷温性底层鱼类。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。高眼鲽的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。吃法：高眼鲽鱼肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等，可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜，此外，烹调时不宜加入过多食用油。也可制成盐干品，肝可制鱼肝油。扩展资料：高眼鲽的营养价值和作用：

1、富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。

2、增强记忆：比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。

这两种鱼都可以给孩子吃，吃鱼能促进发育金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，青少年和儿童多吃鲳鱼鱼有助于生长发育。

提高智力金鲳鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，含有丰富的钙、铁、磷等营养成分物质，小孩适量食用具有一定提高智力的作用。

当然能吃。小扁鱼也叫银鲳鱼，有些人也叫镜鱼，因为它的形状独特，就像一面镜子。说起扁鱼比较大的特点，自然是嘴唇和眼睛，非常小，容易被别人一眼记住。日常生活中，喜欢吃扁鱼的人很多，不仅味道鲜美，还能补充很多营养。那么，小扁鱼怎么吃好呢！

红烧扁鱼：

1.鱼清洗干净后，一定要晾干，或者用厨房纸吸干表面的水分，或者用电风扇吹干.总之要晾干，不然容易粘锅，鱼片会碎。

2.将姜片抹在锅上(避免粘锅)，然后放入油。油热了，放下扁鱼，两面煎。3.加入姜片、蒜片、米酒、酱油、盐(少)和水。没有鱼。盖上盖子煮。水开时加入糖，然后加入醋，撒上洋葱。

3.再过一分钟，类似的汁液会变得越来越浓，越来越少。现在没事了。

鳊鱼比较好，鳊鱼是中国主要淡水养殖鱼类之一，肉质嫩滑，味道鲜美，非常受欢迎。鲳鱼也是我们日常生活中常吃的一种鱼，与鳊鱼有些相似，鲳鱼和鲳鱼的区别在于肋骨的数量不同。鲳鱼在分类学上也被称为武昌鱼，它属于鲤科,鳊白亚科,鲂属。鲳鱼原本是长江中游湖泊中的一种大型经济鱼类。鲳鱼和鲳鱼最大的区别是前者是海鱼，后者是淡水鱼。

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这种鱼叫什么，在河水中生活

2种可能，鳊鱼，或是胭脂。。。头型很像胭脂鱼

武昌鱼和鳊鱼是指同一种鱼吗？

鳊鱼和武昌鱼不是同一种鱼,这两种鱼之间应该是包含关系。鳊鱼是鱼的种类,里面包含多个品种,而武昌鱼是鳊鱼类的一种。鳊鱼中除了武昌鱼以外,还有鳊花、油鳊、三角鲂等。所以说这两种鱼是既有差别也有关系。

鳊鱼精？男子长江钓起巨型鳊鱼，重达二十斤，网友：这是食人鱼

鳊鱼，又叫武昌鱼，亚种很多，长江水系和黄河流域都有分布，是一种常见的野生淡水鱼。

不过，一般各种野生的鳊鱼，体型比鲤鱼、草鱼较小，大多在两三斤左右。

然而，有人称自己在长江里，钓起一条“巨型鳊鱼”，体型庞大，接近二十斤！

鳊鱼能长这么大？这条“巨型鳊鱼”看起来快有张小桌子大小，也是很多钓鱼爱好者目瞪口呆。

不过，有质疑说，这条鱼虽然身体扁圆，看起来很像是鳊鱼，但其实并非本土鱼，而是一条外来物种——淡水红鲳鱼，俗称食人鱼！

确实，这条鱼全身血红——除了是因为沾了鱼血之外，它本身的体色也是暗红色。

而显然，鳊鱼、武昌鱼都没有这种体色的。

“淡水红鲳鱼，牙齿很锐利，可以轻松咬断鱼线鱼钩，现在很多人养的，野生水域有的地方也有..”

有见多识广的钓友说，淡水红鲳鱼是非常凶猛的掠食鱼，在本土没有天敌，只要进入野外江河里，就会“扎根”繁衍开来！

有人惊呼，没想到长江里也有“食人鱼”！

其实，长江里的野鱼种类，早跟二三十年前大不相同，各种外来鱼种罗非鱼、鳄雀鳝、银鳕鱼、大嘴黑鲈鱼，甚至清道夫等，在长江里都有分布！

只是，这条红鲳鱼的体型庞大，很让人吃惊——不过，红鲳鱼肉质鲜嫩，口感爽弹，是清蒸、红烧的佳品，这位钓鱼人有口福了。

但是也有人认为这条红鲳鱼太大，肉质很老，可能不好吃...